海鲜汤，说白了，便是一种用海货制做而成的汤。海货的种类有很多种多样，且大部分的海货都带有很多的蛋白和优质蛋白质，常吃海产品是能够补充这种营养元素的。自然，用海货熬汤，还能较大 水平的将海货的美味味儿释放出。海鲜汤的做法有很多，下边就为大伙儿详细介绍鱼柳千层酥皮海鲜汤、山参海鲜汤、水豆腐海鲜汤、鲜奶油海鲜汤这几类海鲜汤的做法。

主要材料：鱼柳(鱼后背肉)250克，速冻蟹棒、绑带各约10克)，小龙虾1只，白菌忌廉汤1罐，大蒜2粒，食用盐、白胡椒粉少量，千层酥皮1张。

作法：

1、鱼柳、蟹棒清洗，控干水，切格子;绑带解除冻结;小龙虾放进开水中煮开，取肉，切割成方块粒;大蒜去衣，切割成蓉。

2、将各种各样海货原材料以少量食用盐、白胡椒粉腌味。

3、黄奶油放炒锅中煮融，添加蒜茸及海货，火灾炒至仅熟。

4、把水果罐头汤落于火局盅内，放水，倒进海货，顶盖千层酥皮，扫上蛋浆，放进火局炉内以200摄氏温度控制火局30分钟至千层酥皮呈橙黄色即成。

二、山参海鲜汤(大补气补血，增强抵抗力)

制作方法：山参l0g，瑶柱、熟猪小肚各30g，鮑鱼50g，毛笋60g，泡发海参、鸡脯肉各300g，蟹肉、发制蘑菇、虾皮各20g，猪肋肉200g、葱、姜、调味品适当。

山参润软切片状，泡入酒中5～7天，得人参酒，人参片征用。瑶柱、蟹肉、虾皮用温开水侵泡，猪小肚，毛笋片、鸡脯肉、海叁滚刀块，毛笋用开水烫透，肚丁、香菇牛肉、海叁用热水烫过;锅里放动物油，放葱、姜煸出香气，烹人米酒和老母鸡汤调料，把全部原材料一同放人砂锅中，用慢火煲至肉熟，添加人参酒，再炖10分钟，饮汤吃荤。

原材料：鱼类、菜心各约80克，鲜虾约120克，水豆腐1块，姜1片，清老母鸡汤1罐，水2罐，盐适量。

调味品：盐1汤匙，糖1/4汤匙，白胡椒粉少量。

制作方法：

(1)鱼类清洗切成片，与鲜虾加调味品翻拌。

(2)水豆腐清洗，控干水，切薄块。

(3)清老母鸡汤煮开开，添加菜心煮一会儿至熟，下生姜片、水豆腐、鲜虾、鱼肉煮10分钟，再用盐调料即成。

原材料：小麦面粉、牛乳，及依据自身需要所配备的海货料，能够加鮑鱼、鲜虾等。

做法：先将无盐黄油和生鸡蛋混和，炒成香气，添加牛乳，搅拌后再添加老母鸡汤。随后加圆葱、莴笋熬料15分鐘后将它过虑，这时能够依据本人口感开展调料，添加盐或是胡椒粉。最终将事前准备好的海货料放进汤中。鲜奶油海鲜汤便制成了。