姜粿是用姜片制做而成的一种特色小吃，具备着较为高的营养成分，对身体也拥有多种多样作用和功效，例如：减温醒神提高胃口、抑菌预防疾病医治肠炎、健脾开胃健脾胃降暑急救，是姜粿最显著的三大作用，所以说，适当的吃姜粿，是能够推动身体健康的，针对食欲不佳病人、肠炎病人、脾胃不好群体来讲，全是很可用的。

1、减温醒神提高胃口：

由于姜中带有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芬芳等油溶性的挥发油;也有姜辣素、环氧树脂、木薯淀粉和化学纤维等。因此 ，姜在酷热季节有激动、大量出汗减温、醒神等功效;可消除疲劳、困乏、厌食、失眠、腹胀、腹痛等病症;姜片也有健胃消食，提高胃口的功效，夏令气侯酷热，唾沫、胃酸的代谢会降低，因此影响人的胃口，假如在用餐时服用几块姜片，会提高胃口;姜片对胃病亦有减轻或止疼功效，胃病及胃十二指肠溃疡所引起的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿的感觉等用姜片50克煎水喝，可使病症快速清除。

2、抑菌预防疾病医治肠炎：

英国和荷兰的生物学家根据实验确认，姜片粉剂可减轻晕动病之头痛、眩晕、恶心想吐、呕吐等病症，高效率达90%上下，且药力可持续4钟头以上。民俗用吃生姜的方法避免 症状、晕机，有的用姜片贴内关穴，有显著的防晕实际效果。

炎夏时节，病菌生长发育繁育出现异常活跃性，非常容易环境污染食材而造成急性肠炎，这时适度吃些姜片或用炮姜加茶用开水冲调后食用，能具有预防功效。生物学家根据研究发现，姜片能具有一些抗菌药的功效，特别是在对沙门菌实际效果显著。姜片也有消灭口腔病原菌和副溶血性弧菌的功效，用生姜水含漱去口臭和牙周炎，效果明显。

3、健脾开胃健脾胃降暑急救：

夏季，大家进食忽冷忽热，钟爱电风扇中央空调冲着吹，非常容易受凉，造成发烧感冒。这时候立即喝些红糖姜水，将有利于驱赶身体寒症。中医学觉得姜片能“通神灵”,即缓解疲劳。夏天中暑昏厥昏迷不醒时，用生姜水一杯灌下，能使患者迅速醒来。对一般炎热，主要表现为头晕目眩、心悸及胸闷恶心的患者，适度吃点生姜汤大有益处。在我国传统式的降暑中药方剂——人丹，里边就带有姜片的成份，目地便是祛风健胃消食和缓解疲劳。