小笼包是大家常常吃的东西，由于作法简易能够省时省力，而且由于有馅又有擀面皮做起來十分便捷而受大家钟爱。许多蔬菜水果都能够用于裹皮，比如苋菜、大白菜、四季豆、长豆角等蔬菜水果，再添加生鸡蛋或是肉类食品便是十分美味的馅。实际上丝瓜还可以做馅，下边给大伙儿详细介绍下丝瓜馅包子的做法。

主要材料：全麦面粉丝瓜1根丝瓜、玉米、小麦面粉。

辅材：生鸡蛋2个 苞米适当 油、盐、香油、鸡精。

二、作法一：

1、丝瓜清洗，擦成细丝，再用刀切碎 撒上一勺子盐，腌渍出水份。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不必扔掉

生鸡蛋打撒

2、炒菜锅烧开，下油，将生鸡蛋倒进，用筷子迅速拌和，待生鸡蛋凝结迅速倒出伸开，三生三世凉凉。如果还嫌大，就切小一点

3、玉米用搅拌器弄成蓉

4、将全部的原材料放一起。放进盐、味精、香油，搅拌均匀

5、黄瓜汁添加小麦面粉揉面，静放饧三十分钟以上。搓成光洁的面糊 ，揉成细条 ，揪成重庆小面剂

6、擀饺子皮，填入包馅，用勺背夯实，包起來。

7、大锅烧开水，将水饺放进，用汤勺背沿锅沿轻推，避免 黏连

8、将饺子煮至水饺浮上来，肚子鼓起就可以。由于水饺是素馅，因此 易熟

1、做馅时，要将丝瓜擦成细丝稍微切一下，挤压水，挤压的水不必丢掉，留到盆里预留。将两个鸡蛋加适当的盐打撒在锅中中炒，一边炒一边捣烂，越碎就越好，炒好后晾凉。喜欢丰富多彩包馅的还能够放一点水豆腐。

2、随后将晾凉的生鸡蛋、水豆腐与黄瓜丝添加五香粉、味精、姜蒜末等，一起搅拌均匀备用。揉面时把黄瓜水装进去，不仅面会更为劲道，并且口感也更强。

用材 ：老黄瓜 6根、、苋菜 6两、生猪肉 一斤、食用油 适当、香油 一匙、五香粉 少量、小麦面粉 1.5斤

作法 ：

1、老黄瓜六根，去皮后擦丝，加一匙咸盐腌出水份，挤压水份;

2、清洗的苋菜切末，瘦猪肉切成小丁，白肉剁碎猪肉泥，放盐，香油一匙，五香粉、食用油适当翻拌;

3、小笼包包裹后，放到电热炕上再度发醇，容积扩大后就可以蒸馒头了;

4、炒锅出蒸气后，先后放进发醇好的小笼包，火灾蒸15分鐘，美味可口的小笼包就起锅了。