在酷热的气温下，大家更喜欢吃一些冰冷的食材，例如冷食，不仅能够赶跑身体的热流，另外也会赶跑郁闷的心情。自然，冰激凌那样的冷食不但合适在酷热的气温吃，任何时刻都能够吃，要是不容易损害到人体就可以。实际上在家里我们还可以亲自动手做冰淇淋，那麼冰激凌的超简单的作法是啥?

简单冰激凌

原材料：牛乳、生鸡蛋、白砂糖

制做步骤：1.锅中先用4个蛋黄(要是黄不必白)放100克白砂糖，朝一个方位搅散。搅5分鐘。

2.500克纯牛奶煮沸，倒进早已搅好的蛋黄液里。开点文火，(维持在70度，不可以开)持续拌和。

3.放入电冰箱冷冻，正中间持续拿出来拌和。

4.进行!

关键营养成分

冰激凌是一种带有蛋白质食物及高糖高热量高脂肪的食品，此外还带有碳水化合物及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具备调整生理学功能、维持血浆渗透压和ph酸碱度的作用。

材料显示信息，依照国际性和我国产品执行标准，一般奶油冰淇淋，其营养元素为牛乳的2.8~3倍，在人体内的吸收率达到95%以上，高过肉类食品、人体脂肪类的吸收率。

冰淇淋是有营养成分的。含有蛋白质食物、乳清蛋白、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、碳水化合物、维生素D、维他命C、维生素E等多种多样营养元素及其别的对人极其有利的生物活性物质，具备调整生理作用、均衡身体血浆渗透压和ph酸碱度的作用。

冰淇淋的关键营养元素糖和人体脂肪。

冰激凌中带有糖原，由牛乳中的乳清蛋白和各种各样水果汁、果浆中的葡萄糖及其绵白糖构成，在其中的柠檬酸、丁香紫和各种各样维他命，能够给身体出示所需要的营养元素。

冰激凌所含人体脂肪关键来自于牛奶和鸡蛋，有较多的大豆卵磷脂，可释放出来胆碱，对提高人的记忆能力有协助。人体脂肪中的脂溶性维他命也非常容易被身体所消化吸收。

中国的冰激凌关键由3种成份构成，在其中人体脂肪占7%～16%，绵白糖14%～20%，蛋白占3%～4%。