龙虾是大伙儿较为了解的一种食材，龙虾中带有丰富多彩的蛋白、营养元素和原花青素等，常常吃一些龙虾对补充优质蛋白质、将血压和推动基础代谢都是有比较好的协助。龙虾肉质地新嫩、美味可口、作法简易而且转变多种多样，因而龙虾是备受很多人喜爱的一种食材，龙虾秋便是一种难能可贵的特色美食。

粉丝的做法

食物：龙虾、姜、白砂糖、醋、辣椒干

先除掉龙虾会夹人的大铁夹。去头，从小尾巴处寻找虾线（肠）拔出来。用小牙刷清洗虾肚，洗为乳白色就行。热锅加点油，放麻椒、辣椒干呛味捞起来。放姜片出味放进洗完的龙虾，油爆一会儿放米酒、盐，煸炒。放进清炖酱油煸炒一会儿，放八角、八角茴香、卤叶、卤料包酱、煸炒放水（不久淹入小龙虾位水流量）火灾转低火煮。水焯速干再煸炒再放水再煮，分三次点水焯，三次时间一共煮45到50分钟。炒糖色，放味精、白砂糖，醋少量，煸炒一会出锅摆盘散上葱段。

小虎虾的功效

1、调理人体：

因为小龙虾带有丰富多彩的营养成分，并且肉质地绵软，较为非常容易消化吸收，针对体质虚弱和病后初愈后的人员有非常好的调理功效。

2、维护心脑血管病：

因为镁能合理地调整心脏活动，小龙虾中镁的成分很高，服用小龙虾有维护内分泌系统的作用，不但能减少血液中胆固醇的成分，防止动脉硬化的产生，并且能扩大冠脉，对防止高血压及心肌梗死也十分合理。

3、催乳：

小龙虾有十分合理的催乳作用，再再加其磷、钙成分极高、针对小孩、孕妇大有益处。

4、清除“时差症”：

由日本国大阪大学生物学家的科学研究得知，小龙虾身体的虾青素针对压止因为时间差反映而造成的“时差症”有非常大好处。