培根肉是一种历经生产加工以后的肉类食品，味儿非常好，在许多情况下都是用培根肉和别的一些食物配搭制做出去美味可口的菜式，培根肉展现出一种金黄色的色调，而且肉质地有一些硬实，吃的情况下较为有嚼劲，备受很多人的喜爱。培根的做法也比较多，在家中中较为普遍的作法便是把培根肉加一点点调养放到电烤箱里边烧熟。

作法一

食物：

培根肉片 隨意、黃油 少小量混和百里香粒 少許、

黑胡椒粉 少許、

制做流程：

准备好培根肉片，整平放进烤盤 均勻撒上一層混和百里香粒 黃油切硬粒撒在培根肉上面，入电烤箱3分鐘，烤好后撒黑胡椒粒就可以。

作法二

食物：

培根肉 10片、金针蘑 适当、黑胡椒粉碎 适当、

芝麻 适当、黑胡椒汁 适当、

制做流程：

培根肉对半切割成适合长短，包上金针蘑，用木签固定不动（锡箔纸上能够刷一点油，不刷还可以）。按本人口感洒上黑胡椒粉碎、芝麻，涂上黑胡椒汁。放进电烤箱，200度25分鐘。

作法三：

食物：

黑胡椒粉，碾碎用 随便，多一点。培根肉 看电烤箱尺寸。

金针蘑 放底用，都可以。

制做流程：

锡箔纸铺好，金针蘑切每段，放底，撒上碾碎的黑胡椒粉，培根肉一层铺好，撒黑胡椒粉，上边铺好圆葱，进电烤箱180℃，中高层25分鐘，时间到了，把培根肉翻过来，放到电烤箱顶层150℃烤一下，就脆了。

培根是什么肉

培根肉别名烟肉，是将生猪肉经腌熏等生产加工的猪胸肉，或别的位置的肉熏烤而成。烟肉一般被觉得是早饭的头盘，将之切割成片状，放到大锅里烤或用食油煎。烟肉味儿很好，常见做为烹饪，烟肉被视作肥胖症的关键来源于，但由于英国发布了低碳水化合物瘦身法，烟肉致肥的见解逐渐改变。

最普遍的烟肉是腌熏猪肋条肉（flitch），及其腊肉香肠片状（rasher）。传统式上，猪肉皮也可做成烟肉，但是无表皮的烟肉是可做为一个更为身心健康的挑选。

烟肉关键产地在北美洲，美国和西班牙则称烟肉为斑条烟肉（streaky bacon）。

用盐腌渍生猪肉，这不但是初期储存生猪肉的方式，还能将生猪肉的香气激起出去。

培根肉也是咸肉的一种。是将猪腹肉擦抹香辛料及福清在经当然风乾后所做成，分布均匀的植物油脂滑而不腻，咸度适度，风味十足。

培根肉的营养成分

培根肉是欧式肉食品三大关键种类(香肠、清洁灌肠、培根肉)之一，其口味除含有鲜美的盐味以外，还具备浓厚的烟薰香气。培根肉表皮光亮呈橙黄色，皮层硬实，用手指弹击有轻微的“卟卟”声；猪瘦肉呈深咖啡色，材质干结，割开后肉粉色艳丽。

最普遍的烟肉是腌熏猪肋条肉，及其腊肉香肠片状。传统式上，猪肉皮也可做成烟肉，但是无表皮的烟肉是可做为一个更为身心健康的挑选。

1、培根肉中磷、钾、钠的成分丰富多彩，还带有人体脂肪、胆固醇、碳水化合物化合物等原素；

2、培根肉采用新鮮的带皮五花肉，切分成块，用盐和小量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒粉、丁香花、良姜、小茴香等香辛料腌制，再经吹干或熏烤而成，具备健脾开胃祛寒、助消化等作用。