香芋是大家常常吃的一种食材，又称之为魔芋豆腐，它是一种营养成分很丰富多彩的食材，例如香芋带有丰富多彩的木薯淀粉，此外也有一定量的蛋白，此外，香芋还带有维他命及其多种多样矿物原素，吃香芋能够预防便秘及其降血压这些，下边教大伙儿制做香芋的详尽方式。

魔竽的作法：

烧香芋

原材料

食物：魔芋豆腐（切成片）、朝天椒、青蒜苗

调味品：豆瓣电影辣椒酱、糖、盐、米酒、姜、葱、蒜

作法

1、开枪烧开，将魔芋豆腐放进锅中略微烫一下，捞出预留。

2、锅内倒进食用油，放进豆瓣电影辣椒酱、姜葱姜蒜炒出香味。

3、炒出香味后添加香芋，放点米酒、糖、盐煸炒。

4、煸炒一会儿后放水焖一下，随后放进青蒜苗炒一下就可以起锅。

剁辣椒香芋

原材料

主要材料：香芋，蒜末，葱根，剁香辣，木薯淀粉，芝麻油

作法

香芋切割成块呀片呀丝呀条呀都能够！蒜末、葱切粒，葱根和葱段分离，剁辣椒多个饭勺，锅中放2汤勺油，烧开，下、蒜末、葱根、剁辣椒进行爆香，把香芋加进，煸炒，加少量酱油着色，加一点点糖，转文火焖一下，让香芋进味，再用淀粉水勾个芡，滴少量色拉油，起锅前撒上葱段，装碟。

清炒魔芋

原材料

主要材料：香芋350克

辅材：葱、姜、蒜各10克

调味品：大骨汤，郫县豆瓣酱，食用盐，味精，食用油

作法

1、将香芋清理干净再切一片，入开水锅中焯烫去碱味；

2、捞出放冷水中清洗；

3、葱蒜各自清洗，均及时末。

4、锅置火上放食用油烧开，爆小香葱、姜、蒜泥，加郫县豆瓣酱炒匀。

5、加适当大骨汤大火烧开。

6、倒进焯好的香芋，加食用盐、味精烧开，转小火慢炖；

7、待香芋进味，料汁粘稠时，撒上葱段，盛起摆盘。

麻辣魔芋

原材料

罐装香芋1盒，辣椒粉，麻椒1小把，生抽，白砂糖，青红椒

作法

1.香芋用冷水清洗干净，或是依照包裝规定开展焯烫锅中加温少量油，进行爆香麻椒，以后倒进控干的香芋，煸炒两下，添加少量盐进味；

2.以后添加一勺量的生抽让香芋着色和提升香气，添加辣椒粉一勺、白砂糖一勺子，煸炒匀称；

3.倒进青红椒丝，翻拌后添加半小盘子水，将火转为火灾，收湿料汁后就可以。