三文鱼的姓名是许多的，例如撒蒙鱼或是是萨门鱼这些，在西餐厅中通常会碰到这类淡水鱼，三文鱼中带有许多十分高品质的蛋白质，另外还具备许多的不饱和脂肪，身体在服用后能够具有软化血管的作用，少年儿童服用后能够维护脑神经元细胞，而且还能够防止老人出現心脑血管病症，那麼日式风格香煎三文鱼的作法有什么?

第一，日式风格香煎三文鱼的作法有什么?用材：三文鱼1块，新鮮结实，姜片1一小块，蒜1瓣，柠檬皮1片状，盐，黑胡椒，鲜贝露，纯蜂蜜。流程 ：将三文鱼清理干净擦拭水份预留，姜和蒜切细末，青柠檬切细末，取一个小盘子中倒进少量鲜贝露，添加多一些的黑胡椒，放进葱姜末，味汁中加入一点点盐，挤进少量纯蜂蜜翻拌，三文鱼匀称的划两刀(有利于进味)，将调好的味汁用力抹匀在三文鱼上，将剩下的味汁所有倒在三文鱼上，腌渍10分钟以上。加温炒菜锅，倒进少量植物油(一般油还可以)将三文鱼除去不必要汁液放进中小火煎至七八熟就可以，最终在表层倒进剩下的味汁撒上青柠檬碎就可以。

第二，留意： 选择三文鱼时可以用手轻轻压，快速回弹力且色调呈当然粉红色看上去光滑度不错的较为新鮮。鲜贝露自身带有一定盐份，故后边再放盐只应放一点点加剧味儿就可以。三文鱼块大一定要在表层浅浅的划两刀，便于腌渍进味更美味。最终的青柠檬碎洒在表层就可以，还可以挤少量柠檬水在鱼的身上，或是省去青柠檬这一步，影响并不大。食谱中采用的鲜贝露可以用鲜香汁替代，生抽酱油还可以，但鲜香会降低。装盘时，配搭一点水焯的西蓝花、小蕃茄实际效果更强也更健康。

日式风格香煎三文鱼的作法有什么?刮净鱼鳞。切割成1.5公分厚的条形，双面加盐。用厨用纸巾包好，放进自封袋。在电冰箱里冷冻一个夜里。用炒菜锅或烘烤盘煎至双面发黄，鱼片变酥。