一般来说，大家饮茶全是用新鮮的荼叶，各式各样的茶会充分发挥不一样的作用。而在日常生活中，荼叶也有别的的品味方式，例如炒茶，便是大家较为喜爱的一种方法。为何荼叶要炒，关键便是将荼叶“杀掉”，那么做关键的目地便是让荼叶维持长期的口味，释放出芳香。那麼，家庭手工炒茶方式是啥?

最先，将採摘来的荼叶清除一遍，把躲到里边的虫子、碎渣清除干净。

採摘荼叶时最好是挑选这类“一芯一叶”的，味儿更强，更芳香。

洗干净锅，烧开后，就可以把荼叶倒入。大铁锅遇热总面积大，荼叶不容易堆起来一堆，此外，柴火灶好控制熟度。

随后文火，不断地用力煸炒。姿势要略微快些，要不然荼叶会烧糊。

用力炒更灵便，并且不可以戴一次性手套，因此 ，在炒茶前一定要门把洗干净。

控制熟度，就是这样不断地煸炒。留意不必烫伤手。

十多分钟以后，能够一边煸炒，一边用力搓揉 ，那样能够使叶片的尽快卷缩。

一个小时上下炒至这一色调时，就需要加速煸炒的速率。

再过四十分钟上下，当荼叶炒至这一色调时，就类似能够起锅了。

起锅时，用报刊垫个盛在器皿里。摊凉。第二天就可以泡着喝过。

炒茶是一个悠长且艰辛的全过程，我们从夜里六点半一直忙到八点一十。但是，也更是由于是自身炒的，喝起來也分外甘甜。