在日常生活中有很多人都非常喜欢吃鱼，由于鱼里边带有的蛋白和维他命是非常多的，针对一些已经长个子的小朋友们而言，常常吃一些鱼有利于补充他们生长发育人体所需要的动能，并且鱼的品种又比较多，作法又各种各样，因此 父母们能够每日变着花式给小朋友们做鱼吃，那麼鱼咋做好吃呢?

烧烤鱼

鱼类中的维B2、B6、维A和维E损害都不大，仅有维B1略微损害。另外，烤串后，鱼类中的钙、钾、镁成分显着提升。这并并不是饭店里时兴的泡着许多辣椒油的“重庆烤鱼”，只是以日式餐厅中“晒烤青花鱼”为意味着的石锅鱼。从以长命出名的日本国到以科学饮食着称的地中海地区，这类作法都十分受人热烈欢迎。它的实际烹饪方法是用慢火长期烘烤，不仅香气十足，营养成分损害也不大。

鱼类中的维B2、B6、维A和维E损害都不大，仅有维B1略微损害

石锅鱼时一定要把握方式。烤时要慢火，火苗一定不可以触碰鱼类，防止鱼类烤糊造成致癌物质。家中可选购铁制烧烤架开展烹饪。

原材料：青花鱼2片、胡椒粉盐适量、植物油适当、萝卜泥、鲜生抽。

1、将青花鱼片清洗，用厨房吸油纸吸走水份后，双面撒上胡椒粉盐腌5分鐘上下。在淹鱼的時间里，能够将萝卜擦成泥。植物油热了后，将鱼片的那朝向下放进锅中，强火煎3分鐘上下。

2、将鱼翻过来，再炸2分鐘上下就可以。吃的情况下，将鲜青柠檬挤在鱼上，萝卜泥中倒进生抽，用鱼类沾着吃就可以。

原材料：鲈鱼1条(挑鱼不必挑大，1斤2两之内为好)、姜、小葱、大葱、香莱、盐、白胡椒粉、海鲜酱油、米酒、纯香色拉油、自做混和豉汁料。

作法

将击杀好的鲈鱼清理干净，将少量食盐倒进手心，揉开，涂沫鱼身內外

1、腌渍：将击杀好的鲈鱼清理干净，将少量食盐倒进手心，揉开，涂沫鱼身內外，撒少量白胡椒粉，拍少量米酒，铺平姜碎腌渍10分钟。

2、调酱：将清蒸鱼盘里抹上一层薄薄油，生姜片及葱根段间距铺在盘中央，将腌渍好的鱼摆上;调配清蒸鱼淋汁，我本人喜爱用李锦记海鲜酱油 ?0?2自做混和豉汁料 米酒少量 纯香色拉油少量调配。

4、浇汁滚油：将姜及大葱切条浸凉开水预留;将蒸好的鱼取下，扔掉清蒸鱼时外渗的汁液，铺平姜片、葱丝，及香莱碎，浇上另外蒸熟的清蒸鱼淋汁;将烧滚的油迅速浇在股票盘面上。