马铃薯馍馍，是我们日常生活之中的一种快手视频饭。相对性于传统式的白面馒头而言，马铃薯馍馍之中由于添加了马铃薯，实际上营养成分更为的丰富多彩。针对一些小孩和老年人而言，绵软的马铃薯馍馍，也更为合乎她们的食欲。可是针对糖尿病人而言，马铃薯馍馍就并不是非常好的食材了。那麼，怎么制作马铃薯馍馍呢？

难度系数： 切墩(初中级) 。

時间： 30–60分钟 。

主要材料

马铃薯, 1个, 中筋粉, 500g, 婴儿奶粉, 20g, 生鸡蛋, 1个, 白砂糖, 50g, 酵母菌, 5g。

马铃薯馒头的做法流程

1. 1个马铃薯煮熟（我另外有做南瓜馒头，玉米馒头，因此 一起蒸了。）。

2. 婴儿奶粉，糖，酵母菌（量随便的，酵母菌加多没问题的，加速发醇，我是放电冰箱一夜，因此 只用5克）。

3. 加温开水拌和，静止不动5分鐘。

4. 紫薯泥加小麦面粉，另外将调好的酵母菌汁，连在生鸡蛋一起用筷子先拌和。

5. 揉好的土豆面，发醇最少一倍大（马铃薯面发酵很迟缓，假如酵母菌加的少，就最少要4到6钟头）。要不是心急吃，我是当日夜里8点揉好，放电冰箱12钟头。第二天早晨制做。

6. 蒸熟的马铃薯馍馍，呵呵呵，由于照料2个娃，没空搓造型设计，立即切完，蒸了。（发醇好后，一定要揉下，排气管下，随后做造型设计。造型设计好，放到笼屉上，要静止不动一个小时。马铃薯发醇比较慢，要依据自己制作的具体情况哦！）。

7. 第二次做的，碾磨了下，放一次性纸杯中蒸。

小提示

沒有中筋粉，能够将低筋和高筋混和。

针对这一兴盛的土豆馍馍，许多顾客全是疑虑的，担忧口感不好或是成份不确立。实际上土豆馍馍的研发并并不是突发奇想的，早在2013年财政部明确提出土豆正餐化发展战略刚开始中农业科学院生产加工研究室就刚开始创立精英团队兵分几路开始了土豆发醇商品的科学研究，历经一系列的科学研究和调查以后最终将关键锁住在吐司面包及其馍馍上。自然，除开馒头和面包，将来5年还会继续有土豆枣糕、生日蛋糕花卷馒头等8~10种马铃薯系列产品正餐商品的开发设计。而土豆馍馍在产品研发全过程中可谓是重重困难，在一些阶段的试验全过程中常常不成功，因此 工作员需要将粘到设备上的几十个馍馍一一的抠出来…..而与麦子馍馍对比。土豆馍馍的营养成分大概高于2倍上下，是营养丰富的身心健康食品。

有试着过土豆馍馍的表明味儿还不错，沒有显著的土豆味儿。可是别以为这土豆馍馍的成份便是简易的薯熟粉和酵母粉，可是一样的原材料买回家了却无法蒸出那样又香又大的馍馍来。