做菜的方法有很多，清炖、炒海、炖、煮等全是的。在其中清炖的方法备受众多年轻朋友的钟爱。由于清炖以后菜的口感会加重，针对长期性髙压的年青人而言，重囗味的菜吃起來是一种缓解压力。海蛎子最普遍的处理方法便是清炖，清炖海蛎子里边还会继续添加酒来调料。那一份美味可口的清炖海蛎子该怎么做呢？

清炖海蛎子是一道特色美食，以海蛎子为关键原材料，以鸡精粉、盐、二锅头酒等为调味品。该家常小菜根据将食物倒进锅中焖煮烹制制做而成。

清炖海蛎子食谱

原材料

海蛎子500g。

辅材

线椒35g、葱8g、姜8g、蒜8g、香莱15g。

调味品

辣酱10g（视本人喜爱朝天椒水平而定）、二锅头酒15g、辣椒干5g（视本人喜爱朝天椒水平而定）、盐5g、鸡精粉5g、黑胡椒粉4g、芝麻油4g。

作法

1、将海蛎子用冷水侵泡3钟头，待其吐去细沙；

2、将锅烧热，加点油煸香辣椒干，将滤净化水的海蛎子倒进锅中；

3、烹少量二锅头酒；

4、资金投入线椒、葱、姜、蒜及调味品，盖上盖子用其海蛎子因加温出的原汁焖30秒；

5、待全部海蛎子伸开壳，临起锅浇少量芝麻油，再将香莱放进锅中就可以。

小提示

1、放酒的目地能够除去海货的腥味儿。

2、待海蛎子起锅后，但凡沒有伸开壳的，都归属于“去世”较早的，应防止服用。

3、海蛎子等贝壳类自身富有鲜香，烹调时千万别再加鸡精，也不适合多加盐，以防鲜香反失。

蛤又叫海蛎子，有蛤蜊、文蛤、西施舌等众多种类。其肉质地美味极其，被称作“天下第一鲜”、“千味之冠”，江苏省民俗也有“吃完蛤蜊肉，千味都不灵”之说。海蛎子的营养成分特性是高蛋白食物、高营养元素、高铁动车、高钙、少人体脂肪。很多贝壳类也具所述特性。

海蛎子的详细介绍

介绍：海蛎子，软体动物，壳椭圆状，浅褐色，边沿蓝紫色，日常生活在浅深海，有蛤蜊、文蛤、西施舌等众多种类。其肉质地美味极其，被称作“天下第一鲜”、“千味之冠”，并且它的营养成分也较为全方位，它带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、铁、钙、磷、碘、维他命、碳水化合物和赖氨酸等多种多样成份，低能源、高蛋白食物、少人体脂肪，能预防中老年慢性疾病，实在是价廉物美的海鲜产品。现阶段发觉最大龄海蛎子为507岁（悲剧的是在科学研究的情况下，科技人员把它整死了）。除此之外海蛎子也被称作地球上五大不死神兽之一。