去超市刚买回去的朱古力，一般全是较为硬的，用牙咬开后会觉得到太脆，那样的朱古力才算是一切正常的，但假如朱古力放时间长了，或是储存的方法不善得话，便会出現朱古力变松的状况，此刻口味便会大大的降低，那麼如何解决这一问题呢？

朱古力变松了该怎么办？

朱古力放进电冰箱减温便会发硬。朱古力的溶点在36℃上下，是一种热敏性强，不容易储存的食品。因为人的体表温度恰好在这个标值上下，因此 装在袋子里的朱古力非常容易变松，碰到这类状况要立即减温，朱古力便会再次发硬。

朱古力存储溫度应当控制在12-18℃中间，空气湿度不高过65%。存储不善会产生变软形变、表层斑白、內部翻砂工艺、反味或香味降低等状况。开启包裝后或用不完的朱古力务必再度以保鲜袋密封性，放置荫凉、干躁及自然通风之处，且溫度稳定为宜。奶油奶酪或包馅务必放进冷藏展示柜中存储。朱古力若放置溫度过高之处，表层会出現大面积花纹或黑斑。若放置潮湿的自然环境下，可能会出現灰白的塑料薄膜，这种转变对朱古力的香味和材质不容易有很大影响，仍可用以美食和蛋糕烘焙。储存得当得话，纯巧克力及苦甜朱古力能够放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不适合储放超出六个月。

为何朱古力不可以放到电冰箱里

朱古力放电冰箱会霉变。

口味细致、滑爽的朱古力是很多人的最喜欢。以便能长期储存，生活起居中，大家会像存储别的食材一样，把朱古力也放入电冰箱。实际上这类作法是不当之处的。

从成份上而言，朱古力能够分成两大类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂（包含精练植物油脂、动物油脂等）替代可可脂制做的复合型朱古力。假如把朱古力放入电冰箱内存储，会使朱古力表层出現奶油霜或因冒油而造成反霜。

这是由于，最先，假如存储自然环境湿冷，朱古力中的糖份非常容易被表层的水份所融解，待水份挥发后会留有糖晶。即便是密封性包裝的，水份还会从外包装盒的伸缩或边缘处渗入进来，使朱古力表层被一层薄薄呈灰白的奶油霜遮盖。此外，可可油晶体会融解渗入朱古力表层再度结晶体，造成朱古力出現反霜状况。在其中，黑巧克力存储在空气湿度为82%—85%、牛奶巧克力在空气湿度超出78%的标准下，便会吸咐表层的水蒸气。

次之，电冰箱内的溫度一般在10℃下列。朱古力从电冰箱中取下，一旦被取得常温下自然环境中，体内湿气一定会聚集在表层，施展霜、反霜的状况更为比较严重。

并且，经冷冻后，表层起霜的朱古力不仅会丧失原先的醇正香气和口味，还有益于病菌的繁育生长发育，非常容易长霉霉变。服用后，会给身心健康产生伤害。

存储朱古力的最好溫度是5℃—18℃。夏季，假如室内温度过高，最好是先用包装袋密封性，再放置冰箱冷藏室存储。取下时，切勿立即打开，让它渐渐地升温，至贴近室内温度时再开启服用。冬季，假如室温小于20℃，存储在荫凉阴凉处就可以。自然，以便维持朱古力的最好口味和口味，最好吃是多少，买是多少，每一次吃最新鮮的。