搅搅糖的做法步骤是什么?

2021-01-13 00:57发布

小朋友是非常喜爱吃甜的,如今商场里边有各式各样的糖原食品,这在其中就包含搅搅糖,它是大家应用麦芽糖浆做为关键原材料做出去的一种糖,此外又被称作拉丝糖,或是称之为唆啰蜜这些,这类糖吃起來口味香嫩,到咽喉里边会有一种清爽的觉得,下边就教大伙儿做这类糖的方式。

搅搅糖的做法步骤是什么?

搅搅糖的作法:

搅搅糖承重了童年过多的追忆。那时候的自身,每日在匆匆忙忙的步伐中,闻着搅搅糖那独有的香气小跑步着进学校门的。

“给来一毛钱的”......

“给来两毛的”......

淡黄色糖桨在二根竹签子中间牵来扯去,两手一分,糖就停不住地往下坠,再用力迅速的一绞,糖桨便又缠上竹签子,绞来绞去,频次多了,那淡黄色的表面下逐渐显出小组出线线一条线,一张一弛,一股浓浓苕香气便渐渐地散掉来,吃绞绞糖的快乐便取决于此。

以前放假时,玩呗没事儿自身亲手做了下,程序流程以下:

1、五勺上下白砂糖、两根竹签子

2、可乐瓶(剪去一半,留出底的)

3、煤球炉(那时候用的是煤球炉,不清楚能否用电磁灶,终究是可乐瓶,没试过)

搅搅糖的做法步骤是什么?

流程方式:

先将煤球炉打火,点燃

将白砂糖倒进到可乐瓶中

等炉中燃到低火时,将可乐瓶放进炉上难熬,并且用竹签子沿同一方向拌和。

见到罐里白砂糖绝大多数溶化时,再用文火熬。

所有溶化后,可停战、开吃。

搅搅糖的做法步骤是什么?

搅搅糖常见问题

1、可无需老红糖,由于老红糖做出去的制成品会带点苦涩味。

1、见到罐里白砂糖绝大多数溶化时,再用文火熬。

2、所有溶化后马上停战。若燃得太过,味儿会变苦。

3、停战后开吃不必担心溫度问题。由于用竹签子牵涉后溫度已减少,此外,若是停车時间太长,熬料的搅搅糖会发硬。

麦芽糖浆最纯正:

麦芽糖浆的制做大约分成下列好多个流程:先将麦子侵泡后让其出芽到三四厘米长,取其芽剁碎备用。随后将檽米清洗后倒进锅焖熟并与剁碎的麦芽糖搅拌均匀,让它发醇3~4钟头,直到转换出液汁。然后滤掉液汁用火灾难熬成粘稠,制冷后既成琥铂状糖果。服用时将其加温,再用二根木棍搅出,如牛肉拉面般将糖果拉至银色就可以。

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