地瓜，有的地区也称为红薯，带有丰富多彩的蛋白、木薯淀粉、碳水化合物、维他命等有利成分，做为功效与作用极高的一剂灵丹妙药，不但具备、防癌、维护心脏、治疗糖尿病的作用，并且还具备补肾壮阳身体排毒及减肥瘦身的功效，红薯做法有许多，能够烤着吃、还可以煮着吃，味儿都十分美味可口，非常简单且又好吃的做法之一便是蒸地瓜。

1、地瓜削皮切片，锅中加点油，放进地瓜，文火慢炸

2、炸到木筷能轻轻松松插到捞起来沥油

3、另出锅放白砂糖和水，文火加温至糖化

4、待白砂糖起乳白色泡沫塑料，炒至泡沫塑料消退

5、放地瓜，迅速让糖液裹匀地瓜表层，盛出放进抹了油的菜盘上，吃的情况下提前准备一碗凉白开水

二、地瓜酸牛奶球

1、地瓜煮熟，用勺子碾成泥，酸牛奶放电冰箱，切割成一小块

2、用红薯泥包酸奶块做成肉丸子

3、沾到香炸粉，放锅中中炸至表层金黄色

三、蜜汁地瓜片

1、红薯切成片，放进电烤箱，210度烤10分钟上下

2、将烘烤盘取下，用小软毛刷在地瓜片刷上一层纯蜂蜜，送进电烤箱中再烤约8分鐘

3、将烘烤盘取下，将地瓜片翻过来，再度刷上纯蜂蜜后送进烤箱烤约5分鐘后取下撒上白芝麻就可以

1、地瓜削皮切条

2、低筋粉、粘米粉、发孝粉、吉士粉、水、油放进碗中，拌匀称，置放15分鐘

3、锅中倒进油烧开

4、将红薯条裹上脆面糊，放进油中文火炸至金黄色。捞起来控干

5、表层撒上青梅粉，趁着热服用，非常美味

1、地瓜清洗，对半切或者切割成三大块，随后用压力锅煮熟，一般需要10～15分鐘。

2、将热烘烘的红薯皮除掉放到面盆里，木铲搅烂，边搅边添加白砂糖，小麦面粉，最终添加生鸡蛋。

3、搅匀称后，搓成肉丸子，在切板轻轻地铺平，再用小宝宝平常吃大水晶果冻的外壳当摸具，碾成一个个圆溜溜或桃心的样子。负重最终锅中架子上(油能够不必许多)，将饼饼放进，双面各煎一次即熟。

六、地瓜麻团

1、地瓜煮开，削皮，碾成泥。

2、粘米粉和薯泥和在一起，加温水，和结团。

3、抓出尺寸匀称的小剂子。

4、包上红豆馅，表层沾一点儿水，滚上白芝麻。

5、放五六成热的锅中内炸至麻团浮上来，表层金黄色就可以。