瓠子瓜并不是常见的蔬菜，很多人可能都不清楚它是什么，它的外形有点儿和黄瓜相近，全是长条状的长在藤上。它的作法实际上也和黄瓜类似，好像熬汤或是拌凉菜味儿都较为非常好，瓠子瓜有一点非常的便是它较为的去油，因此 讨厌油腻感的盆友在做的情况下能够适当的加一点水。

素炒护子瓜

食物用材

护子瓜 1根

小辣椒 一个半

食用油 适当

大蒜瓣 适当

盐 适当

素炒护子瓜的作法

1.将护子瓜削皮清洗，切割成长条形

2.小辣椒清洗切割成长条形

3.大蒜瓣用刀损坏

4.锅中倒进适当食用油，油热时放进损坏的大蒜瓣，炒一会儿倒进护子瓜和朝天椒

5.护子瓜变松时添加适量盐，煸炒匀称就可以起锅啦

小提示

护子瓜较为去油，假如讨厌太油腻感得话烧菜时天赋加点水，那般口感好还不易炒糊

瓠子面疙瘩汤

原材料

瓠子100克，小麦面粉100克，蛋白质2个，冷冻扁豆30克，速冻玉米30克，盐少量

作法

1.提前准备鸡蛋2个，（我这个是做冰淇淋多出去的，不要吃就消耗了。最好用生鸡蛋，讨厌生鸡蛋味的，没放。）

2.小麦面粉添加水和盐（盐稍多一些得话，鲜美的汤里一起就无需加盐了。）合成湿的面糊，如图所示。（小麦面粉最好是筛粉一下，那样里边不容易有颗粒物）

3.锅中放进扁豆，苞米，也有瓠子刨成的丝（由于这种全是较为非常容易熟的，因此 全放一块儿）

4.倒进沸水（倒沸水就可以了。一个字，快！）

5.烧开后，打进蛋白质

6.将湿的面浆，渐渐地的一个一个的倒进锅中，产生小疙瘩。出锅前，尝一下咸度。能够稍放些盐

瓠子煎饼果子

瓠子 圆葱

生鸡蛋 小麦面粉 盐 辣鲜露 白胡椒粉

作法

1.黄金分割比例煎饼果子糊：（一个瓠子，一个半圆葱，两个鸡蛋，一工作小麦面粉，半工作水=四个26公分的煎饼果子）

2，瓠子和圆葱都切细条，放进盐，白胡椒粉，辣鲜露，两个鸡蛋（还可以放一个，2个得话生鸡蛋味儿有点儿重，我媳妇喜爱生鸡蛋味儿重的）

3，倒进一工作小麦面粉，搅拌均匀。

4，倒进半工作水，搅拌均匀。要拌和充足。

5，锅中刷过油，把面糊糊倒入，用铁铲把面浆摊平，能够抖抖锅变好。开文火，时常的晃一入锅。

6，里边的煎饼果子一会就摇晃了。再炸三分钟翻盘。