我国的面点是比较丰富的，例如我国十大面条，武汉热干面便是在其中之一，提及武汉热干面，大家一般会想起湖南长沙，确实如此，武汉市的武汉热干面是更为知名的，这类武汉热干面美味可口，事实上，大伙儿还可以自己在家里边炒热干面来吃，实际做法流程以下。

炒热干面的粉丝的做法：

原材料

武汉热干面适当、生猪肉适当、辣椒3个、圆葱1个、蒜黄3根、香莱1小把、油麦菜适当、食用油适当、食用盐适当、生抽适当、葱1段、姜2片、十三香少量、五香粉适当。

作法

辣椒清洗预留

圆葱清洗预留

武汉热干面用温小水泡软预留

生猪肉清洗预留

油麦菜清洗预留

香莱和蒜黄清洗预留

圆葱和青椒切丝预留

姜和生猪肉切条，葱切马蹄形预留

炒菜锅加点油，放入葱段和姜片煸炒出香气

放入生猪肉丝煸炒至掉色

放入圆葱丝煸炒，另外将生抽、食用盐和十三香放进

放进辣椒丝

将武汉热干面倒进锅中煸炒匀称

面炒进味后，放进油麦菜煸炒

将香莱和蒜黄剁碎

将剁碎的香莱和蒜黄放进锅内，另外放进五香粉，翻拌熄火起锅就可以服用

炒热干面的作法详细说明：

1.武汉热干面提早用冷小水泡发储备用。

2.圆葱青椒切丝预留。

3.生猪肉切细条、姜切条葱切条预留。

4.香莱和蒜黄剁碎预留。

5.油麦菜清洗预留。

6.炒菜锅加点油，放入姜片和葱段炸香。

7.放入丝袜高跟鞋煸炒至掉色。

8.放入圆葱丝和辣椒煸炒，另外添加适量的食用盐、十三香、生抽煸炒匀称进味。

9.将泡好的武汉热干面放进锅内与菜混拌匀称。

10.武汉热干面炒进味后，放进油麦菜、香莱和算面，另外放进五香粉，煸炒匀称，摆盘就可以服用。

热干面的做法

1.湿面条

2.加一汤匙芝麻油翻拌

3.入炒锅火灾蒸10分钟。蒸熟的面糊用筷子抖散至放凉（还可以下锅煮1-2分鐘至七八完善，感觉蒸的更筋道，并且蒸熟的面“自来卷”更强看）

4.咸菜，酸豇豆（作法请点一下：自做酸豇豆）小香葱剁碎

5.喜爱吃辣椒的，能够把咸菜和酸豇豆里拌入油辣子或辣酱

6.最终，把花生酱，用芝麻油，酱油，生抽酱油，盐翻拌。放凉的面从新放进锅中，煮大概1分鐘，熟透就可以，不必煮过软。捞起来后盛入碗中，浇上拌好的料汁，撒上咸菜，酸豇豆和小香葱，趁着热翻拌就可以。