到过东北三省的人，应当都吃过锅出溜这道特色美食，它是东北地区回族十分传统式的一道特色美食，据了解，锅出溜在东北三省早已有数百年的历史时间了，这道特色美食美味可口，吃起來的口味很好，但是纯正的东北地区锅出溜做法是很注重的，下边详解制做的方式和流程。

东北地区锅出溜的作法：

做法

先将发醇好的小米添加大豆用石碾子碾成粘米粉，再把铁锅烧开抹上大豆油，用汤勺把粘米粉沿锅边倒进锅中，粘米粉沿锅沿“出溜”到底锅，也从而而出名“锅出溜”。

关键原材料

如今锅出溜的关键原材料为稻米、小米、大豆、苞米等，经传统手工艺当然发醇。

口味特性

颜色金黄色、美味可口、营养搭配、老少咸宜。

锅出溜的作法流程

11.面、棒子面和糖放进盆里

22.添加水合成稀面

33.常温下发醇一小时

44.搅拌均匀

55.热锅

66.添加一茶匙面浆待表层凝结翻过来

77.双面金黄色就可以

88.进行

小提示

面浆一定要稀度适度，做了烙出来的锅出溜就不好吃了锅热后烙的情况下全线一定要超低温，要不然就糊了，既不好看也不好吃。

辽源，说白了，便是东辽河的根源。

但实际上，它也是跨辽河与松花江2个河段的水体。地区内密如蜘蛛网的五六十条江河，让这儿的黑土又潮湿又肥嫩。

田里的苞米、黄豆和稻谷，倒映在水晶蓝的天空那么多的小白云朵，就拥有水彩画一样的层次感。

这座东北地区的小镇，康熙皇帝时皇室捕猎的“盛京围场”，到今日人口数量也但是一百多万。

确是我国知名的剪纸画天堂、二人转天堂，及其我国连袜裤的家乡。听说我们中国人穿的连袜裤里，十双就会有八双来源于这儿。

本地人说，这儿的冬季极冷，大白毛风刮起来的情况下，低低的房屋，透气性要比较高房屋好很多。

房屋的里边，有炕也是有圆餐桌。进门处把鞋脱掉上炕，用餐聊天儿，这觉得让同行业的朋友们很是惊讶。一个个盘坐上炕，摆着气势低下头去看书，那场景，逗比十足。