丝瓜是日常生活再普遍但是的蔬菜水果了，平常常常都能够吃到丝瓜，丝瓜除开含有水份以外，还带有维C、膳食纤维素等营养成分，常常吃黄瓜能够輔助治疗便秘，特别是在众多减肥瘦身群体一定不可以错过了丝瓜，今日详细介绍的特色美食是四川泡黄瓜，详尽制做流程以下。

四川泡黄瓜的做法：

把切完的丝瓜撒上些盐，腌20分钟，其他的原材料有老冰糖10几块、纯蜂蜜、白米醋（醋一定要用白米醋）、辣椒干。

白米醋的量不未过黄瓜条稍低一些就可以，在白米醋里再加老冰糖，倒进纯蜂蜜（纯蜂蜜的量倒进后能使白米醋略掉色就可以），把朝天椒搞成几个立即添加就可以（依据能吃辣椒的口感自身决策量）

四川泡菜能泡黄瓜吗

是能够的。

一、食物：

1、主要材料：红萝卜500克、萝卜500克、莴笋500克、油麦菜500克；

2、辅材：盐80克、麻椒、八角茴香、小茴香、蒜、小米椒100克、纯粮酒。

二、作法：

1、准备好原材料

2、陶罐先用纯粮酒晃一遍消毒杀菌，随后装上饮用水（依据器皿尺寸装，上边仅仅写的基本占比），是粉红色的由于以前泡了心里美萝卜。

3、放入全部的调味品。

4、将蔬菜水果清理干净切完块或片均可，有刀花得话能够切割成花型图案更好看。

5、将酸菜放进器皿中，以水恰好淹过酸菜为好，放一层撒一层食用盐。

6、盖上外盖，添加一些水密封性置放荫凉遮光处。

7、腌渍5-7天就可以吃完，之后2天就可以。

四川泡菜

原材料

箩卜，缸豆，青菜头，子姜，茄子，卷心菜，窝笋，青椒，洋白菜，姜片，红辣椒，盐

作法

1.泡菜水：用半坛凉白开水，添加盐，自然得多放盐，觉得水很咸就可以了，盐少了会酸酸的，且易坏，再添加1两上下纯粮酒，十几粒麻椒。

2.酸菜：姜片，红辣椒（这二种能够多泡些，泡久了才有滋味，并且泡菜水的味也罢，烧菜时随时随地捞点起來做调味品）各种各样箩卜，缸豆，青菜头，子姜，茄子，卷心菜，窝笋，青椒，洋白菜这些都可以泡。

3.跳水泡菜：一般指前一天泡，第二天就可以捞出吃的酸菜，如萝卜皮，卷心菜等，若箩卜或青菜头还可以稍切薄点泡。