元宝虾是以虾为原材料做成的特色美食，由于外形神似金币而而出名。虾仁鲜嫩，营养丰富，带有丰富多彩的蛋白和追踪营养元素，常常吃龙虾能够具有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精等功效。元宝虾是虾较为有象征性的一种作法，把握了方式在家里就能动手能力烹制。那麼，元宝虾怎么做好吃?下边我们就讨论一下方式。

原材料

明虾500克，肉馅150克，丝瓜1根，发醇好的面糊880克，生鸡蛋1个，盐1汤匙半(8克)，味精半汤匙(3克)，米酒2汤勺(30Ml)，十三香1汤匙(5克)，植物油3汤勺(45ml)，芝麻油1汤匙(5ml)，生姜沫

作法

1.1明虾清洗、去壳、切碎。

2.2丝瓜擦成较细的丝，添加半汤匙的盐抓匀后，静放十分钟，挤干水份。3丝瓜里挤出的水份添加肉馅中搅拌后添加虾仁、黄瓜丝、盐、生姜沫、味精、米酒、十三香，用劲搅拌后再添加生鸡蛋、植物油和芝麻油。

3.4面糊揉发展条，分为小剂擀成饼形包入包馅，先揉成大饺子再把水饺的2个角捏在一起。5沸腾后面再上锅蒸十五分钟就可以。

原材料

大龙虾300g，盐适量，花椒面适当，米酒小勺

作法

1.虾剪去虾须，用剪子在虾的腹部从头至尾都裁开，那样煎炸的情况下才可以产生金币形

2.把解决好的虾用盐，白胡椒粉，米酒腌20分钟

3.锅给油烧开放进腌好的虾炸成形就可以捞起来控干油

原材料

大头虾8两 ，白砂糖2匙，水3匙 ，纯蜂蜜1匙，白米醋2匙

作法

1、处理虾：剪尽虾须、虾脚，清洗虾，再在虾的腹部从头至尾拉一刀。

2、炸虾：六完善锅中，按尺寸分次炸(好多个好多个下)，20秒上下，定形成元宝型就可以。所有炸完后，再炸一遍，30秒上下。

3、做汁：把水与糖放锅，使糖融化，再次使红豆糖水粘稠，放进纯蜂蜜熬匀，加白米醋、生抽酱油。

4、把炸好的虾倒进汁液锅，煸炒匀称，起锅。

小技巧

1、能用小明虾，别的虾做，不能用明虾，泥肠太粗了，解决得话，会破相。

2、汁液要粘稠，炸好的虾不容易变松。