大家生活起居饮食搭配之中什么叫最有营养成分的食材，首屈一指的便是压力锅炖大骨头汤了很多人都了解大骨头汤是对身体好处十分的汤菜食品，而一些不清楚恰当方式制做大骨头汤的大家都是察觉自己的汤味儿并不是非常好。而好吃的骨头疼是如何制作的，那麼，压力锅炖大骨头的作法是啥?

第一，压力锅炖大骨头的作法是啥?大棒骨从正中间敲响成两半，用冷水侵泡1钟头， 随后凉水入锅，烧开后，去掉血沫。将绰水后的大棒骨添加压力锅，加半锅开水，添加适量葱段、大蒜瓣、生姜片、八角。盖上，气短后压25分鐘。压完后，添加适量的盐和鸡精，撒上葱段和香莱末就可以服用。大骨头汤除含蛋白、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨黏蛋白等。猪骨头温性，味甘、咸，入脾、肝胆经，有补性子、润胃肠、生体液、丰机体、泽皮肤、益气、益气养血强筋壮骨的作用。少年儿童常常喝，能立即补充身体所必不可少的骨胶原蛋白等物质，提高骨髓造血作用，有利于骨骼的成长发育，成年人喝可防衰老。

第二，先煮沸一锅水，放进棒子骨，绰水十多分钟，将骨骼里的鲜血煮出去，捞出来骨骼，扔掉水。在压力锅里添加凉水，放进老生姜片，再放进焯焯水的棒子骨，放点白胡椒粉，很重要的一点便是添加少量白米醋用汤勺按顺时针搅拌匀称，盖上盖子，用火灾煮，当压力锅里排气了，先用火灾煮三分钟，再改成文火炖30分钟，闷到压力锅里不排气了，再打开表盖。大骨头汤上边有很多油，能够将炒面上调着的油用一个小碗装上，下一次烧菜备用。将锅中的汤散装在2-3个密封罐里装上，再放进电冰箱里的冷藏室里放着，吃的情况下拿出来一盒解除冻结、烧开，放进蔬菜水果煮就可以了，在汤里只需天赋加点盐，就美味极其了，并且营养丰富，煮出去的蔬菜水果也不会外流维他命

压力锅炖大骨头的作法是啥?用凉水煲汤，凉水要一定次性加满，凉水能够使肉表层的蛋白不容易立刻凝结，里表层蛋白才能够充足地融解到汤里，那样汤的味儿更美味炖骨头汤的情况下，添加少量白米醋，由于醋能使骨骼里的钙、磷融解到汤内，另外不必太早放盐，由于盐能使肉里含的水份迅速跑出去，会加速蛋白的凝结，影响汤的味儿。用压力锅炖骨头汤，我每个人见解，那样冒油多一些，汤更浓些，更白些，更美味些，并且炖骨头汤不容易時间过长，久煮后会毁坏骨骼中的蛋白