豆角焖面，从字面意思就能看得出面做法大全是焖熟的，而不是炒过的。因为炒出去的面非常容易看起来黏腻，而焖出去的面也不一试品，通常面的味儿会非常干香。豆角焖面做为北方地区家中一道正餐，很多人都是以特色小吃到大的。焖面融合了正餐和菜式的特点，不但节约了许多煮饭的時间，并且还节约了许多菜肴的用材。

食物：焖面适当、长豆角适当、肉适当、蒜适当、葱适当。

流程：

1.长豆角、肉清洗打花刀预留。锅中里炒香肉。葱、蒜..。

2.后添加长豆角添加生抽炮制三四分钟。

3.炒出香味后添加水(末过长豆角就可以)。等水开后把面铺在长豆角上。

4.盖上盖子，焖五六分钟就可以(正中间要滚动鲜面条一次)。

食物：鲜面五花肉片、长豆角、米酒野山椒、葱段生抽酱油、酱油

流程：

1.五花肉片用米酒腌渍10分钟。长豆角建议挑选荷兰豆，口味和味儿最传统式。

2.长豆角清洗后撕成等大的段，放进盘里。

3.入微波炉加热内高火加温4分鐘，取下后用筷子拌一下再再次高火4分鐘。这时长豆角已来半生不熟，由此可见略微干蔫。

4.锅中倒进适当烧菜油，添加野山椒、葱段和五花肉炒至小肉掉色。

5.放进微波加热过的长豆角，放进生抽酱油、酱油炒匀。

6.放进较宽的开水炒至调味品与食物结合，这时把锅中的汤倒入，只留一小部分汤在锅内。

7.把鲜面放到长豆角上，不必触碰底锅，不然非常容易被料汁淋湿或是粘在底锅。盖上盖子，中文火焖约15分鐘，用热流把面焖熟。

8.正中间见锅内汤降低见没，就沿着锅边添加适量的汤，汤量略微未过长豆角一半的模样就可以。留意：不必把汤倒在鲜面条上。

9.反复数次，直至面变熟，最终煸炒，把面和长豆角炒匀就可以。

1.此方式也合适立即焖煮长豆角的方法制做。

2.喜爱浅色的能够省去酱油的好用。

3.长豆角微波加热后，会使长豆角变松，焖煮的情况下也非常容易进味，因此 不用加盐，防止过咸。

4.搞好的豆角焖面，鲜面条微硬，并不是那类黏腻的最合适。

5.讨厌甜味的能够省去野山椒没放，本人觉得放上2个野山椒很提鲜，有略微的辣香。