广东省佛山市是较为知名的一座城市，很多人是在一些影视作品之中掌握到佛山市，例如佛山无影脚，经常被别人赞叹不已，佛山市的特色美食也是比较多的，十分浮夸的说佛山市的特色美食名满天下，十分具备地区的特点，例如佛山市扎蹄，大良野鸡卷这些，全是较为知名的，到佛山旅游，一定要吃这种特色美食。

酝扎猪脚

酝扎猪脚又叫佛山市扎蹄，有二种方式，一是用一整只猪蹄酝制而成;一是用猪蹄开皮，抽去脚筋和骨，再用猪白肉夹着猪精瘦肉捆扎在猪蹄皮内酝制。个人所得酝，便是用温火煮浸。前面一种制做工艺流程较少，后面一种制做工艺流程较多，但两者都为佛山人所喜食。因为后面一种是用各类植物扎着来酝制，因此 全名是“扎蹄”。

应记艇仔粥

佛山市应记艇仔粥创立于1936年。该店铺制做的上汤鲜虾云吞面，以其口味与众不同的上汤、鲜虾云吞、蛋面而出名。应记艇仔粥的制做延用传统式过扛方式巧制，鲜面条延展性匀称，纸条大小适度，通道滑爽，蛋香浓厚。

甘笋蒸饼

做法是以鲜甘笋为关键原材料煮熟而成。甘笋蒸饼是翠绿色食品，含营养元素。特性是少糖，低热量。

西樵大饼

西樵大饼最开始荣誉出品是官山圩的天园饼家，曾热销省港全国各地。其特性是绵软、甘甜，通道松化。它是用西樵山山泉才可以做成此饼，其他地区仿造，不如此味，因此 被称作西樵大饼。西樵山的烤饼，现有300年历史时间，远近驰名。西樵大饼精巧绝伦，外观圆大，近于有2市斤，一般也重500克，也一两上下的小饼。它色调白中淡黄，不了焦、通道绵软、清甘甜滑，吃完不知不觉中干躁，可与鸡蛋糕媲美。

盲公饼

因为它是由一视障研制于浦嘉庆皇帝时代中后期(1796一l820年)，因此而出名盲公饼。至今已有一百六十年时间。盲公饼只用檽米配上食用糖、花生仁、白芝麻、生猪肉、花生油等上品原材料巧制而成。饼内所夹的生猪肉，其制作方法更加美好精致，用幼细白砂糖腌藏几个月(最极少数天)才取下配置，吃起來甘醇松脆，色香味俱全，久负盛名。百多十年来，制作方法古色古香，以花盆盛料焙制，坐下来生产，高效率极低。直到1955年公私合营后，才改成砧板制，站着生产。因为操作步骤改进，生产高效率进一步提高。如今产品型号有尺寸二种，大的每筒六个，小的每筒十个。出入口或送礼物另有装纸箱和铁桶。