刀巴豆也就是刀豆，是一种极为火爆的蔬菜水果，常常吃刀豆，具备增强免疫力、抑癌抗瘤、止呕消嗳等多种多样作用和功效，针对身体也拥有非常好的缓冲作用，是身体可以更为身心健康。刀豆的做法有很多种多样，且能够相互配合别的食材，来处理大家存有着的各种各样身心健康问题。那麼，刀豆怎么做好吃，又有一定的饮食疗法使用价值呢？

一、刀豆的作用

1、增强免疫力：

刀豆中带有丰富多彩的蛋白，它是保持免疫力功能最重要的营养元素，为组成白血球低和抗原的关键成分。铜等矿物方式与免疫力功能相关的水果酵素。

2、抑癌抗瘤：

刀豆可以防止癌症，减少病变的发病率。减缓和抑止肿瘤细胞生长发育、外扩散。使肿瘤细胞衰退、委缩。

3、止呕消嗳

刀豆可以降胃气，调肠胃。

二、刀豆怎么做好吃

1、老刀豆30克，姜片3片，老红糖适当。将刀豆、姜片清洗，放水300ml，煮约10分钟，去渣取料汁，再加老红糖，调均匀即成。每天2—3次，服饮料汁。此汤具备温中降逆，止呃止呕的作用，适用阴虚内热性呕吐，呃逆等症状。

2、刀豆60克，炒干研末，每一次6克，沸水吞服，或用刀豆子15克，水煎服，每日一剂，持续三日，亦治呃逆，小儿疝气。

3、刀豆壳烧灰搽伤处，治鹅口疮。内服10克，治阴虚内热呃逆。

4、鲜刀豆荚，放饭上煮熟后白砂糖蘸食，治久痢。

5、刀豆150克，清洗晾干研粉末状，温开水冲服，每天3次，每一次4.5克。此粉具备祛寒止疼之功，用治小儿疝气疼痛。若用红糖生姜汤吞服，一日三次，能冶疗喘咳。

6、刀豆50克，老冰糖适当。先将刀豆清洗，放水500ml，煎制约1O分鐘，去渣加老冰糖，每天分3次食用。此红豆糖水具备温阳化止咳平喘之作用，对小儿百日咳，老年人咳嗽痰多喘咳等症状合理。

7、刀豆20粒，猪腰子1具。先将猪腰子批成两截，如法制净，随后把刀豆放人其中，又将两截腰子并拢，外敷菏叶包囊，入碳灰中煨熟猪腰子，取下刀豆，将猪腰子切成片摆盘就可以。服用时少加调料，味更美味。此肴具备补肾壮阳健腰之功，适用肾虚腰酸腿软，疼痛活动不好病人食之。或用刀豆壳60克，生鸡蛋一个，放水同煮，饮汤食蛋，治肾虚或怀孕腰疼。