雪莲果是一种十分知名的新鲜水果，尽管被称作新鲜水果，可是其模样却和新鲜水果又这纯天然的不一样，由于雪莲果是绿色植物的小块茎，在其中带有很多的水份和甜分，吃起來香甜可口，十分的有味道，并且雪莲果的营养成分非常的高，能用来制做保健养生食物，下边就讨论一下雪莲果什么季节吃最好是呢?

雪莲果是亚热带大山新鲜水果，桃树好像苎麻，可生长发育到2-3米多，成熟时，枝顶会依次给出，五朵漂亮娇艳欲滴的向日葵花，煞是讨人喜欢。瓜瓤吃起來，口味却很像水梨，汁多而洁白无瑕，甘甜爽脆。属低脂肪食品，但其碳水化合物化合物却并不以身体消化吸收因而，很合适糖尿病患者及减肥瘦身者服用。雪莲果的果寡糖成分是全部绿色植物中最大的。

雪莲果已在全球很多我国种植，世界各国的名字不尽相同。引入我国后也有几种称呼，如雪莲果、菊薯、梅瑰薯、地参果、雅贡及亚贡等。现阶段已在云南省、福建省、海南省、贵州省、湖南省、湖北省、山东省、河南省、河北省育种种植取得成功。

作法：牛腱肉和凤爪放水先煮，水开后撇到肉末，温火熬至少一到一个半小时，随后增加雪莲果和胡萝卜，再熬三十分钟就可以。

特性：这一汤美味可口，茶汤颜色清亮，十分的滋养。对胆固醇偏多者和糖尿病患者也有饮食疗法的功效，具备祛毒、防痘痘、降血脂变压和消滞润肠通便的功效。

雪莲果肉大骨汤

原材料：雪莲果，肉骨，姜，无花果，盐

作法：

1、肉骨焯水，添加冷水、姜、无花果猛火熬煮三十分钟

2、添加雪莲果慢火煲一小时，下盐调料就可以

雪莲果老母鸡汤

原材料：雪莲果500克，柴鸡1只，姜3片，盐适量

烹调方式(三人份)：

1、柴鸡清洗，斩成块状，放进开水中焯一下，捞出控干水。

2、雪莲果去皮切成滚刀块，生姜切成片。

3、瓦锅内引入适当冷水，放进黑椒鸡块、生姜片火灾烧开，改文火煲1钟头。

4、添加雪莲果，再火灾烧开，文火煲三十分钟，放盐调料就可以 如今这一时节就挺适合的，但是，雪莲果性小寒，胃肠不好者慎食。