鸡腿做为日常生活最普遍的一种肉类食品食物，它的食用方法也是十分多的。尤其是如今喜爱吃火锅的盆友十分多，因此烤鸡腿也变成了较为受欢迎的特色美食。并且烤鸡腿还能够制成{{BANNED}}辣，要想挑戰的盆友能够试着一下。鸡腿不但吃起來味儿很非常好，并且营养成分十分丰富多彩。那麼鸡趐怎么做好吃又简单?

红烧鸡翅作法:

1. 鸡腿每一个上边修边三刀，便捷进味。绰水捞起来沥干预留。

2. 用食油把鸡腿煎双面淡黄。

3. 油所有倒出来，锅中沾的一点油，放进姜蒜八角，文火干扁一下，出香气。

4. 倒进生抽老抽一比一，顺着锅边浇，能够去除生抽的酱味。放进酒酿，老冰糖。

5. 火灾烧开后，放进鸡腿，料汁要和鸡腿平齐，不足的加酒酿。

6. 全线大火烧，时常的滚动一下鸡腿。直至料汁浓厚。放点鸡精提鲜就可以起锅。

小提示:

1，煎鸡翅不沾的小技巧：锅中加点油烧开，油倒出来，再次晾凉油，三四成热放进鸡腿，看边沿淡黄摇晃锅，用筷子翻盘，煎到凉皮淡黄就可以)。

2，红烧汁一定要火灾烧开，那般味儿更强。只放酒酿哦，不必自来水。尝一尝味儿，放一点盐，味儿比自身的口感轻一些。炒糖色后才恰好。

3，由于用了酒酿，因此清新美味可口，也有浅浅的香醇。

很好的一道菜，能够在家里自身试一下做的，超级棒的。

孜然鸡翅作法：

1.鸡腿清洗，用尖刀割开约两厘米的口子(深层及鸡脯肉)，便于进味及快速。

2.适当生抽、盐、纯粮酒、白砂糖及小量水淀粉翻拌，腌三十分钟上下。

3.切姜片、香莱末添加鸡腿翻拌。

4.每10分钟上下将鸡腿旋转，保证双面都能充足进味。

5.油倒进锅中烧开，姜片、大蒜进行爆香后捞出丢掉。

6.火调小，将鸡腿放进锅中慢慢煎至金黄色，旋转煎另一面至金黄色。

7.洒入少量酒，随后盖上盖子捂几秒钟。

8.添加水和刚刚倒进腌过鸡腿的液汁(淹过鸡腿一半就可以)，洒小量香莱末，盖上。煮沸后慢火焖。

9.大概5分鐘后炒糖色后面再上碟。

10.在鸡腿上滴少量五香粉，放几块香青菜叶装饰设计，进行。