不清楚大伙儿在日常生活中有没有吃过牛脸，可是毫无疑问很多人都吃过牛羊肉吧，非常是内蒙古自治区较为知名的风干牛肉干，它的味儿真的是非常美，让大家吃完又爱吃，许多情况下都是让大家垂涎三尺，牛脸实际上也就是牛头肉，可是制做牛脸是非常注重方法的，那麼牛脸怎么做好吃呢？

主要材料：牛脸肉1KG，冬瓜200克，杂锦坚果20克 (葵花仁、南瓜籽和核桃肉等)。

调味品：植物油20克，牛羊肉大骨汤1升，纯蜂蜜30克，红葡萄酒500克，盐和胡椒粉各少量

作法：

1. 把牛脸肉双面煎香后倒进牛羊肉大骨汤文火煮大概3钟头，取下预留。

2. 此外出锅将红葡萄酒煮到挥发一半，再倒进纯蜂蜜和煮过牛脸肉的大骨汤250克，煮至粘稠预留。

3. 冬瓜用食盐水煮开拌入坚果和植物油拌和捣烂。

4. 将3上碟，再把1放上。

5. 最终将2浇淋在肉上就可以。

牛脸买回去用火烤干净残留的细毛。在温开水中细心刮干净。切割成适度尺寸（按你自己的习惯性或爱好）。加香辛料、盐、生抽、米酒、糖酱卤，制成卤牛脸。香辛料能够按你的习惯性还可以买选好的卤料，哪些北京同仁堂卤料包、十三香、十八香......这些。口感按你的爱好去调。千万别生搬硬套在网上的五花八门的秘方。不然做出去的东西没特点。