酒，是中国餐桌上常见的饮品，以酒会友，以酒待客，这几千年来，酒一直颇受许多人欢迎。小酌怡情，大酌伤身，但喝酒时总免不了会醉酒，醉酒后很多人都会想方法去解酒，使用的解酒方式，也是五花八门，喝蜂蜜水、喝果汁等等，这些解酒方式真的有效吗？

常见的解酒方法，真的靠谱吗？

·蜂蜜水

很多人将喝蜂蜜水奉为解酒方式，认为蜂蜜水中的果糖可以促进酒精分解，减轻头痛症状。真的有用吗？

没用。研究发现，如果按照饮用1克酒精，就补充1克果糖的比例，血液在酒精代谢的速度可以加快44.7%，酒精中毒的表现时间可缩短30.7%，也就是说，果糖解酒是有用的。

那为什么说蜂蜜水解酒没用呢？因为蜂蜜水里果糖的含量是很低的，一般醉酒的人饮用过的酒精量在70多毫升以上，按照研究的比例需要补充同量的果糖，使用蜂蜜水解酒需要的量是非常大的，而且人吸收果糖的能力是有限的，不同的人一次吸收果糖的量差别是很大的，一个健康的成年人一般为5克到50克，过量的果糖根本不会被人体吸收，而且过多的果糖会导致血液中尿酸和乳酸的含量急剧上升，与人体健康不利。

觉得喝蜂蜜水有效，是因为醉酒后很多人会有脱水的症状，会加重醉酒后的不良反应，补充水分后可缓解，所以，喝白开水也是一样的。

·果汁

没用。很多人觉得果汁中含有的维生素C可以帮助解酒，但有句俗话“抛开剂量谈毒性就是耍流氓”，这句话在这里的效用也是同样的，大量的维生素C的确可以在一定程度上帮助解酒，但果汁里的维生素C含量是远远不够的，有些人喝果汁觉得对解酒有用的原因其实喝蜂蜜水是一样的，水分缓解了醉酒后的脱水症状。

·喝浓茶

没用。有人觉得喝浓茶可以提神醒脑，帮助解酒，实际上，醉酒后喝浓茶不仅不能解酒，还对身体有一定的伤害。

醉酒后人本身就处于兴奋状态，茶中含有的茶碱、咖啡因等也是同等的效用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担，而且茶本身就是利尿的，会加重醉酒后的脱水状态。

真正有用的解酒方法是什么？

酒精在进入人体后，会在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛，乙醛又会在乙醛脱氢酶的作用下会转化为乙酸，而乙酸会最终分解为水和二氧化碳，这个过程完成后，人体就会从醉酒状态清醒过来。

摄入酒精不多时，这个流程运转良好，人体就不会有太大反应，但是在短时间摄入大量酒精时，就超出了这个流程的处理能力，多数人在乙醛转化为乙酸这一步处理不过来，使得体内的乙醛升高，出现面红目赤，头晕目眩等醉酒症状。所以，酒精最终还是依靠人体的肠胃吸收、肝脏解毒，想要真正意义上的解酒是不可能的，只能缓解醉酒后的不适症状。

想要缓解醉酒后的不良反应，第一就是加快代谢，让乙醛进一步代谢为乙酸，症状就能缓解，但这目前并无良方，第二就是解决醉酒后脱水问题，主要靠大量喝水，并补充各种矿物质。

综上所述，真正的解酒方法只有一个：不要喝醉！

告诉你一些防止喝醉的措施

避免空腹喝酒。酒精会刺激胃粘膜，空腹时胃里胃酸过多，会加重酒精对胃粘膜的刺激，所以饮酒前最好吃一些主食垫垫肚子，避免空腹喝酒。

不要混合多种酒一起喝。不同的酒的酒精浓度不同，这些不同浓度的酒精渗透性增加，有可能会加速醉酒，也更容易发生酒精中毒的表现。

尽量选择酒精度数较低的酒，避免烈性酒。避免粮食型酒，很多粮食型酒的酒精度数比较高，大多数果酒的酒精含量较低，而且果酒中含有的一些营养物质比白酒中要多很多。比如葡萄酒中含有丰富的抗氧化类物质及多酚类物质。

过多的酒精对人体有害是毋庸置疑的，解酒实际上并没对酒起什么作用，对身体的伤害并没因此减轻，还是少喝为妙。如果醉酒症状严重，就应该及时前往医院就诊了。

参考资料：

［1］蜂蜜水解酒那是自我安慰 喝酒不伤身秘籍不靠谱.人民网.2015年7月9日

［2］蜂蜜水是解酒“神器”？不可信！.新华网.2015年4月10日

［3］喝酒伤身！尤其是这3种酒，再多人劝酒也别喝.医联媒体.2020年4月13日

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