经历仔细观查的人会发觉，在如今大城市许多的面店中会配搭一小碟完全免费的酸辣萝卜皮，实际上这也是依据人的口感而定，酸辣萝卜皮的味儿较为的咸辣，加上鲜面条白米粥都是让人食欲大好。因为当代城市生活的节奏十分的焦虑不安，家里沒有老年人存有基本非常少会自己制作酸辣萝卜皮，但是它的作法实际上比较简单，自身能够选择一个時间简易的制做酸辣萝卜皮。

作法一

1 把箩卜洗干净，切完预留；

2 拌好盐和鲜香汁，将辣椒干切条置放其上；

3 锅中下油，放进麻椒，油烧后浇至干红辣椒上边，这时，快速将醋倒进箩卜中，最终加入油破朝天椒翻拌就可以。

备注名称： 尽可能采用山西陈醋，一定要多放醋，

作法二

1、原材料提前准备主要材料： 萝卜2个、泡尖椒150g调味品： 麻椒适当、 姜适当、 老冰糖适当、 醋9勺2、酸脆 泡椒萝卜做法流程1萝卜清洗。

2将萝卜切割成条形，尺寸适度。用能控干水份的器皿装罗卜干，撒上适当的盐，放到阴凉处，腌渍2-3钟头。最终甩干水份。

3锅中烧造你腌渍器皿尺寸的水流量，放进盐，姜片，麻椒，老冰糖烧开。

4烧开后待老冰糖溶化，熄火制冷，一定要让烧开的水待凉。

5提前准备野山椒

6将制冷彻底的生姜水倒进器皿中，放进适当的野山椒，关键的是将野山椒中的水也倒些进来。

7然后将沥干水分好的罗卜干放进器皿中腌渍。

8最终密封性好腌渍的泡椒萝卜，放进电冰箱储存2天就可以服用。作法二1、备食物：萝卜、小辣椒、白砂糖、白米醋和盐

气温逐渐的严寒起來，又来到腌咸菜的时节，箩卜是腌咸菜最好是的食物，不但价廉物美，并且脆响可口，腌成萝卜咸菜爽爆筋道，美味无比。吃的情况下淋上点芝麻油味儿更强哟。如今大伙儿的日常生活标准好啦，也重视身心健康了，腌萝卜皮一次别腌过多，最好是一星期内吃了，以防造成亚硝酸钠，影响我们的身心健康。