好健康牡蛎精采自新西兰沿岸无污染之新鲜蚝精粹而成，不含任何工色素，调味剂或防腐剂，无副作用，可长期服用。但对甲壳类动物过敏者使用前先咨询医生。

好健康牡蛎精胶囊60粒：

牡蛎和生蚝不是同一种海鲜。牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎，或者严格地说，生蚝属于牡蛎的一种。牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。,壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种。

生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。过的期待，走过的路，有一些自己认为该珍惜的，现在又如何呢！收拾一下心情扔掉旧的才能有地方放新的！

牡蛎

· 2018·

1、牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。  是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。

2、牡蛎的营养价值

1）、牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。

2）、干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。

3）、它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。

明明长得一模一样，为何一个叫牡蛎，一个叫生蚝？弄懂后别再乱买了！俗话说：“一母生九子，九子各不同”，因此才有了大樱桃和车厘子、奇异果和猕猴桃、菠萝和凤梨的区别。但是随着地摊的开放，夜市的走红，一种海鲜又被推到了风口浪尖上，成为了人们热议的话题，那就是我们的烤生蚝，吃起来特别的鲜香美味，滑嫩爽口，还能吃到牛奶的味道！但是在烧烤摊上很少有人说：“老板，给我来一份烤海蛎子，或者是烤牡蛎”，明明长得一模一样，为何一个叫牡蛎，一个叫生蚝？弄懂后别再乱买了！

【生蚝和牡蛎的定义】

生蚝和牡蛎同属于软体动物门，是双壳纲蛤类的一种，有两个贝壳，一个小而平，一个大而隆起，壳的表面凸凹不平。

牡蛎品种繁多，全世界至少有30种以上，而生蚝就是这30种中的一个优质品种，就跟鱼类又分为鲫鱼、草鱼、黑鱼、鲤鱼等一样，生蚝是牡蛎中的一个分支，但是由于生蚝的生长周期长，一般一只生蚝从育苗到成熟需要2~3年的时间，所以每只生蚝都是经过岁月的洗礼而厚积薄发，因此体内积攒了大量的蛋白质和锌元素，营养十分的丰富，被誉为“海里牛奶”。

【生蚝和牡蛎的区别？】

区别一、个头：

由于生蚝的生长周期较长，因此必然是个头大肉质多，而牡蛎则是个头小肉质也较少，所以我们平时炸着吃的就是牡蛎，也叫油炸海蛎子，没有油炸生蚝这一说法，大的生蚝可以达到一斤以上。

区别二、营养：

由于生蚝的生长周期较长，因此它的营养十分的丰富，其中含锌量是牡蛎的7倍，而蛋白含量也达到40%；而牡蛎的优势在于含钙量高，是生蚝的4倍左右。

区别三、颜色：

打开生蚝和牡蛎的外壳，你会惊奇地发现，原来二者的颜色并不一样，生蚝的肉质大多数为白色，有点类似牛奶的颜色；而牡蛎的肉质颜色是灰白色或者是淡青色。

区别四、价格：

由于生蚝的生长周期较长，所以个头大，一般都是论个卖地，尤其是进口的生蚝价格不菲哦，而牡蛎通常是论斤卖的，价格比较便宜，一般是4~5元一斤。

区别五、用途：

生蚝由于个头比较大，一般生长在水域条件优质的地方，所以生蚝可以用作刺身、蒜蓉、清蒸和烧烤；而牡蛎生长环境比较一般，产量也多，可以清蒸、油炸或者做汤。

吃了30几年的海鲜，今天终于知道牡蛎和生蚝的区别了，那就是生蚝是牡蛎中的一个品种，由于生长周期长，所以无论从营养和个头上都要远远的优于牡蛎，弄懂后别再乱买了，买错真的差别很大。

最近海鲜大量上市，对于喜欢吃海鲜的朋友来说，可真是有“口福”啦！这时候大家肯定都不会错过正肥美的海鲜，尤其是那些价格贵的，现在吃才不会觉得“亏”！我不知道大家是不是这样想的，反正我是这样想的。每年这个时候，我就会经常光顾海鲜市场，逛那里就像是在家里一样，特别熟悉。有一天我在那里逛的时候，我看见一个“新手”在我常买的店铺挑选海鲜，挑好以后，却是光手走的。她走以后，老板告诉我，她本来是来选牡蛎的，但是选错了，选了一堆生蚝，知道买错了，就不要了直接走了。因为平时老板都是坐在门口的，有疑问的客人可以直接咨询老板，可是她是来了就直接挑，也不问一下老板海鲜的名字。所以造成了这样的局面。

这件事让我想起了我第一次买生蚝的时候。我那时候，因为自己没有做过海鲜，所以也不会挑选。我对那个小姑娘深表同情。因为大家都是那样过来的。我之前不了解生蚝和牡蛎的时候，我根本就不知道他们之间有什么差别，只知道他们的两个名字有所不同。把它们两个放在一起的时候，我知道根据他们的大小来区别，但是多带带拿出来，我就完全不认识了！那个时候，我还时常在想：牡蛎和生蚝长得差不多，为什么价格差那么多？它们到底有何区别？到了现在变成“老手”以后，我就能轻松识别和挑选了！今天我把我积累来的经验分享给大家，让大家知道，它们到底有何差别！

区别一：大小

牡蛎和生蚝最直观的就是大小，生蚝的个头比牡蛎大很多。当你看到两种大小的“生蚝”，其实大的是真正的生蚝，小的那个是牡蛎。

区别二：外壳

牡蛎有两个壳，一个壳是比较平整光滑的，还有一个壳像三角形一样，它是凸起来的，而且表面很粗糙，是凹凸不平的；它的壳只有一个成人的小拇指那样大。生蚝的外壳都是不平整，凹凸不平的。但是它的壳相对于比较细长的牡蛎来说，比较圆一点。

区别三：生长环境

牡蛎生长在温带，热带的海水中，是数量比较多的一种海鲜；生蚝生长在江河大海的交汇处，因为生长环境比较艰难，所以生产的数量的比较少。而人们的需求量比较大，市场上供不应求，所以价格就比较高。

区别四：营养成分

牡蛎的营养价值没有生蚝高，最大的差别就是锌含量，100克生蚝中，含锌量有71毫克；同等重量的牡蛎，里面只含有9毫克左右。可以看出，生蚝的锌含量比牡蛎多了将近八倍。不只是锌含量，蛋白质也比牡蛎高了不少，生蚝还有一个“海中牛奶”的称号，这足以看出它的营养价值之高。

区别四：烹饪方法

生蚝最有名的吃法就是烤和蒸；而牡蛎和它不一样，牡蛎经常用来炒或者煮汤喝，牡蛎的吃法相对于丰富一些。

这些关于生蚝和牡蛎区别的小知识，你们都弄懂了吗？小编在这里还要提醒大家一句，生蚝是很补的食物，喜欢吃也不要吃太多哦，小心“补过头”了！