卵磷脂可乳化分解油脂，具有软化血管，降低血液粘稠度的作用。因此，健美生卵磷脂主要建议以下人群服用：

1、三高（高血压、高血脂）人群；

2、动脉硬化、脑血栓等心脑血管疾病人群；

3、经常饮酒及摄入高脂肪食物的人群；

4、脂肪肝或肝功能欠佳者；

5、记忆力下降，老年痴呆人群。

Jamieson健美生大豆卵磷脂：

卵磷脂是生物生命活动不可或缺的活性物质。科学实验证明，生命所需要的卵磷脂只有极少量可以由肝脏分泌，但是过了30之后，卵磷脂基本上来源于食物中摄取和补充。那么卵磷脂的功效与作用都有哪些呢?

卵磷脂的功效：

卵磷脂自被人们利用以来，广受好评，大豆磷脂可以抑制肠内胆固醇的吸收，故能降低血液胆固醇和抗脂肪肝的作用。此外本品还能促进细胞增殖，使其活力旺盛。主要用于动脉粥样硬化，急、慢性肝炎，脂肪肝，肝硬化，神经衰弱等。制成软膏可用于慢性溃疡等。

卵磷脂的作用：

1、肝脏的保护神

磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。

2、 对心脏健康的积极作用

在20世纪60年代，科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用，在进一步的研究中，终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。

3、促进大脑发育，增强记忆力

美国北卡罗来纳州DUKE大学心理学教授药学博士沃伦来克在报告中提到：用卵磷脂饲育怀孕的大鼠，其后代在智力测验(迷宫测试)中，记忆力显著优于未饲育卵磷脂的大鼠的后代。北卡罗来纳大学营养学部教授及主任，会议的首席专家，医学博士、药学博士史蒂文·泽瑟尔在大会贺词中说：“总结有关卵磷脂的所有研究成果，我们应当特别建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。”美国食品与药物管理委员会(FDA)规定，所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。

4、 血管的“清道夫”

卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症(高血压、心肌梗塞、脑溢血)。

5、糠尿病患者的营养品

卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。

6、有效地化解胆结石

体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石90%是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。

7、 胎、婴儿神经发育的必需品

正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其中70%早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此美国食品和药物管理局(FDA)规定在婴儿奶粉中必需添加卵磷脂。

8、消除青春痘、雀斑并滋润皮肤

正常人体内含有许多毒素，特别是在肠道内，当这些毒素含量过高时，便会随着血液循环沉积在皮肤上，从而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定的浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。卵磷脂还具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。

9、预防老年痴呆症的发生

人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。脑部的神经传导物质(乙酰胆碱)减少是引起老年痴呆的主要原因，乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物。而且“胆碱”是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”，从而成为大脑提供充分的信息传导物质，大脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。

10、良好的心理调和剂

社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下，常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症，即植物神经紊乱，通常被称为神经衰弱。经常补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。

目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂，而这两种磷脂在本质上有什么区别呢?下面我们将会谈到。除此之外，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在体内多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着，所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中，如果能摄取足够种类的食物，就不必担心会有缺乏的问题，同时也不需要额外补充卵磷脂的营养品。

“ 许多的人都知道卵磷脂可以保护心脏，但是这并不是卵磷脂的功效与作用的全部，那么卵磷脂的功效与作用还有那么呢？下面就一起来具体看一看卵磷脂的功效与作用吧！”

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卵磷脂的功效与作用

1、人体营养需要

人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供。卵磷脂提供胆碱有两大益处：其一不像游离胆碱会因肠道中微生物作用而降解成为甲胺；其次是在肝以及其他纤维组织中由卵磷脂（PE)的连续甲基化获得胆碱且这一合成过程需要一定时间故当膳食胆碱不足时体内尚存卵磷脂（PC）的内源资源即可补充人体需要。

2、对血清脂质的调节作用

调节血清脂质水平意味着能降低胆固醇水平、保护肝脏，也能改善记忆力与加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。

3、胞囊纤维变性时对吸收脂肪的影响

胞囊纤维变性是一种外分泌腺失调一般都是因为体内脂质有限使胰脂酶、胆汁盐和碳酸氢钠存量不足引起。

结果严重影响脂肪的吸收摄入脂肪有30%~60%吸收不良，因而就会造成脂肪痢。溶血磷脂酰胆碱能使摄入脂肪移位，然后将甘油一酯及脂肪酸在低共熔基质中相结合。而在有碳酸氢钠离子及胆汁盐情况下就会变得容易吸收。

4、健康心脏

在20世纪60年代科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用在进一步的研究中终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这也是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。

5、有益大脑

脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。"胆碱"是蛋黄卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应该保证充分的"胆碱"与人体内的"乙酰"合成为"乙酰胆碱"，"乙酰胆碱"是大脑内的一种信息传导物质从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。

卵磷脂具有乳化与分解油脂的作用可增进血液循环，改善血清脂质与清除过氧化物使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低与减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散与防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂以及高胆固醇具有显著的功效因而可预防和治疗动脉硬化症（高血压、心肌梗塞以及脑溢血）。

6、柔润皮肤

卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏就会降低皮肤细胞的再生能力可以导致皮肤粗糙、有皱纹如能适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以保障再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。另外卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物能抑制脱发，可以使白发慢慢变黑。

7、延缓衰老

人随着年龄增长以及记忆力会减退其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。脑部的神经传导物质（乙酰胆碱）减少是引起老年痴呆的主要原因，乙酰胆碱也是神经系统信息传递时必需的化合物而且"胆碱"是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为"乙酰胆碱"从而成为大脑提供充分的信息传导物质与大脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程、预防或者推迟老年痴呆的发生。

8、调剂心理

社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下常患有焦虑、急躁、易怒、失眠以及耳鸣等症即植物神经紊乱，通常被称为神经衰弱。经常补充卵磷脂就可以使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态、利于消除疲劳、激化脑细胞与改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。

第一部分的正文内容从这里开始。

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卵磷脂的适宜人群

1、 美国食品药品监督管理局（FDA）规定：在婴幼儿奶粉里必须添加磷脂。

2、 学生、知识分子及中老年人：卵磷脂能增强大脑活力、消除大脑疲劳、增强记忆力与提高学习工作效率而且能修复受损伤的脑细胞与预防老年性痴呆症的发生。

3、长期饮酒、营养过剩及脂肪肝患者：每日服用10-15克卵磷脂，3-5个月后血脂指标可恢复到正常水平。

4、糖尿病患者：每天食用20克以上的蛋黄卵磷脂以及糖尿病人的恢复速度是相当明显的，很多病人可不必再注射胰岛素，对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。

5、胆结石患者：每天坚持服用蛋黄卵磷脂不仅能防止胆结石形成，而且还可以不同程度地分解、消除已形成的胆结石。

6、爱美的女士：卵磷脂是一种天然解毒剂，能分解体内的毒素。通过增加血红素，为皮肤提供充分的水和氧气等营养使皮肤变得光滑柔润。

7、便秘人群：卵磷脂可以促进肠胃血液循环及肠胃蠕动有助于预防及改善便秘。

8、吸烟者应多补充卵磷脂。吸烟者的肺部卵磷脂的含量只相当于不吸烟者的1/7。卵磷脂具有很好的亲水性能使肺泡保持湿润，从而提高机体氧气的摄入量。吸烟者一般肺泡干燥与摄氧不足所以应当多补充卵磷脂。

9、儿童、未过胖的孕妈妈或老年人等身体较为虚弱的人可以将卵磷脂与牛奶、豆浆和果汁同时服用来补充营养。而且每天摄入量为800～1000毫克。

想必通过上述对卵磷脂的功效与作用的相关介绍，你们对于卵磷脂是否有了更深层次的了解呢？可要好好地利用卵磷脂哦！