延缓衰老可多食用维生素含量较高的果蔬，如葡萄、橙子、草莓、胡萝卜、西红柿、西兰花等。

但若已进入快速衰老阶段，即出现明显的皱纹、色斑，皮肤松弛、干燥粗糙等现象，仅通过食疗已很难达到抗衰老的目的，此时最有效的方法就是选择专门抗衰老的营养剂，如葡萄籽、胶原蛋白、羊胎素等，了解具体效果，可进入抗衰老产品专区查看用户实使用评价。

每个人都想青春永驻，岁月不老。我们所食用的某些食物含有令我们青春永驻的化学物质。

十大抗衰老食物：

1、鳄梨

含有大量的抗氧化之王谷胱甘肽，鳄梨是细胞的超级卫士之一，因为谷胱甘肽可以减少食物中脂肪的破坏性，同时还富含保护血管的钾元素。

2、浆果类

乌饭树的蓝色浆果、酸果蔓的果实、草莓、木莓，这些浆果类植物都含有防止体细胞过早衰老的抗氧化物。

3、花茎甘蓝

含有极多的抗氧化物，其中最强大的是萝卜硫素，可以提高动物体内各种有解毒作用酶的活性，从而降低癌症的患病率；另外铬很丰富，铬是糖尿病人的保护神。

4、 卷心菜

含有一种特殊的抗氧化物，吲哚-3-甲醇，可以加速身体对引起乳腺癌的有害雌性激素的处理。

5、 胡萝卜

每天吃两根胡萝卜，可以使男子体内的血液胆固醇降低10%，含有丰富的β-胡萝卜素，它是抗衰老和抗病的弹药库。

6、柑橘类水果

含的抗癌物包括类胡萝卜素、类黄酮和维生素C。

7、葡萄

葡萄中含有20种已知的抗氧化物，它们共同工作能够抵抗氧气游离基攻击所造成的疾病和衰老。

8、 洋葱

有助于防癌，特别是胃癌，还可以稀释血液，防止血栓并增加良性的HDL胆固醇。

9、 菠菜

这种绿叶蔬菜中含有各种各样的抗氧化物，菠菜及提取物可以防治大量由于游离基的破坏而导致的疾病，如癌症、心脏病、高血压、中风、白内障、黄斑退化，甚至精神类疾病；菠菜含有叶黄素，大量使用菠菜可以使黄斑退化发病率降低45%。

10、西红柿

含有番茄红素，具有保持老年人良好的大脑和身体功能的作用；血液中高含量的番茄红素可以减少人体患胰腺癌和宫颈癌的危险。

多吃水果和蔬菜，能够减少衰老的危害并延长寿命。每天收获一点点，你的生命将会与众不同。

医学研究证明，与机体老化相关的疾病及基因的突变，都与自由基的损伤有关。因此保持机体足够的抗氧化物质，及时清除自由基，是抗衰老的重要手段。拒绝衰老的两大要素就是蔬菜和水果。

大量科学测试证明，蔬菜、水果不仅提供人体所需的一些维生素、矿物质和纤维素等，而且还含有许多植物抗氧化物质，如一些蔬菜、水果含有丰富的多酚类物质，包括类黄酮、花色素类等，有些物质的抗氧化作用甚至强于人所熟知的抗氧化剂维生素C、维生素E和胡萝卜素。

近日，天津环境医学研究所有关人员对国内常见的66种蔬菜、水果的抗氧化活性进行了测定比较，结果如下：

36种蔬菜抗衰老指数排行榜（从强到弱）：

藕4.57、姜2.24、油菜1.55、豇豆1.43、芋头1.03、大蒜0.87、菠菜0.84、甜椒0.82、豆角0.75、西兰花0.71、青毛豆0.71、大葱0.69、白萝卜0.60、香菜0.59、胡萝卜0.55、卷心菜0.49、土豆0.46、韭菜0.44、洋葱0.41、西红柿0.40、茄子0.39、黄瓜0.36、菜花0.31、大白菜0.30、豌豆0.30、蘑菇0.28、冬瓜0.27、丝瓜0.24、蒜台0.20、莴苣0.19、绿豆芽0.14、韭黄0.12、南瓜0.12、芹菜0.12、山药0.08、生菜。

30种水果抗衰老指数排行榜（从强到弱）：

山楂13.42、冬枣6.98、番石榴6.07、猕猴桃4.38、桑葚4.11、草莓3.29、玛瑙石榴3.10、芦柑2.29、无籽青皮橘子2.19、橙子1.89、柠檬1.43、樱桃0.99、龙眼0.94、菠萝果0.87、红蕉苹果0.80、菠萝0.80、香蕉0.73、李子0.71、荔枝0.59、金橘0.50、玫瑰葡萄0.49、柚子0.39、芒果0.38、久保桃0.38、杏子0.34、哈密瓜0.24、水晶梨0.22、白兰瓜0.19、西瓜0.16、柿子0.14。

此外，在众多的水果和蔬菜中，美国人最近排出了对健康最有利的水果。其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。、】‘’