从营养的角度来说，肝病患者多食用燕麦、玉米、大蒜、洋葱、西红柿、菌类、葡萄、苹果、柑橘等都很不错。但在日常饮食下，很难摄取充足的养肝护肝营养素。因此，建议在注意饮食的同时，补充一些护肝的营养剂，如奶蓟草提取物、维生素B、优质蛋白、养肝复合配方等。

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肝脏作为人体最大的分泌和解毒器官，许多有害物质，包括药物，化学物质都是通过肝脏进行解毒和代谢的，每时每刻肝脏都在进行着食物消化和解毒。经过肝脏转化成为对人体无害的物质，多吃瓜果蔬菜能辅助乙肝治疗吗？下面一起来看下专家的讲解！

专家指出，由于肝脏功能低下，清除肝脏代谢过程中自由基的能力明显下降，自由基产生超过肝脏的清除能力时，就会出现肝损伤。多吃瓜果蔬菜能辅助乙肝治疗吗？

答案是可以的，食疗是治疗的基础，患者自身的免疫力的提高，把保肝治疗与食疗结合起来，使保肝和美味共享，避免吃保肝药，是肝病患者理想的选择。常吃瓜果蔬菜中，含有的天然生物活性物质，如OPC（原花青素）、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益，还有大量的微量元素，对于肝脏和自身免疫力都是由好处的，与其保肝治疗使用药物，不如选择食疗来帮助乙肝治疗，保肝是慢性肝病患者天天要注意的，减少用药，让治疗的过程不成为加重肝脏负担的过程！

瓜果蔬菜中的瓜果蔬菜糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，瓜果蔬菜中含有丰富的瓜果蔬菜糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。

除此之外，合理的休息也是很重要的，当熬夜时，肝脏内出现高浓度自由基，导致乙肝患者体内后者极易与膜不饱和脂肪酸结合，破坏肝细胞结构，加速肝细胞坏死，导致血清转氨酶升高。乙肝患者肝脏内部长期自由基增多，也是肝癌发生的重要诱因。

第一种、叶子蔬菜和瓜果蔬菜

蔬菜中不仅含有丰富的维生素，还富含大量的纤维素、果酸、无机盐等。这些物质能够给身体提供丰富的维生素和植物纤维，肝病患者摄入这类食物能够对身体起到很好的辅助性效果，绝对是对肝病患者恢复过程中必不可少的重要营养成分，对肝病有益的蔬菜种类也是多种多样的。比如叶子蔬菜有包菜、白菜、芹菜等；瓜果蔬菜有南瓜、冬瓜、黄瓜、木瓜、西红柿等。

第二种、水果类

我们都知道，水果也是富含很多维生素等营养物质一类食物，肝病患者可以多吃水果，既营养，而且对病情的恢复有一定的帮助。但是也要有选择性的吃水果，一般来说对肝炎患者有益的水果有以下几种

1、  葡萄：葡萄中抗病毒的元素繁多，可以起到减少肝细胞受损、降低转氨酶的功效，同时还可以促进肝功能恢复。

2、  西瓜：西瓜盛产于夏季，水分充足，有很好的利尿功能，适当吃可以促进肝病患者慢慢恢复。

3、  猕猴桃：猕猴桃除了含有丰富的维生素，还有抗癌作用，适当的食用猕猴桃可以保护肝脏，并且有益于肝病患者病情的逐渐恢复。

第三种、肉类

许多肉类食物富含优质的蛋白质、维生素以及微量元素等，有肝炎的病人可以适当吃一些“白肉”，属于白肉的比如有鸡、鸭、鹅、鱼等，能够改善营养不良、提高人体免功能，减少脂肪的堆积，有助于病情的恢复，但如果是特别严重的肝病，还是建议不要食用肉类等高蛋白的食物，以免加重病情。

肝脏是具有许多基本功能的重要器官，肝病患者最好以低脂肪、低盐、高蛋白、高维生素和容易消化的食物为主，同时也要做到定时、定量、有节制，切记不要食用刺激性的食物、油炸、油腻的食物、辛辣的食物以及高脂肪的食物，比如生活中最常见的葱姜、蒜、辣椒、以及各种烧烤类食物，另外，也必须养成不抽烟、不喝酒、不熬夜的习惯。