刚刚过去的2020年，热搜被新型冠状病毒肺炎霸屏了。

1月3日，大连市人民政府新闻办公室举行疫情防控工作第六十三次新闻发布会。会上，大连市卫健委副主任赵连表示，初步判定，这次大连的本土疫情来源于污染了新冠病毒的进口冷链产品。

本次大连病例高度同源，是一个首发病例导致的局部聚集性疫情，经现场流行病学调查和分子流行病学分析，初步判断此次疫情感染来源为5名码头工人引起的.

根据目前已有的证据进行初步分析，此次疫情中的绝大部分病例为大连港码头工人，因为搬运俄罗斯籍货轮上的新冠病毒阳性的散装货品导致感染。

金银潭医院院长张定宇指出，新冠肺炎是一种“自限性疾病”。所谓自限性，就是感染后人体可以依靠自身的免疫力把病毒清除。

目前针对新型冠状病毒肺炎的治疗大部分也是各种氧疗、对症治疗和免疫调节。因此，面对病毒，最好的“特效药”就是我们的免疫力。

一场疫情，让我们明白未来不拼爹、不拼房、不拼车，拼的是健康，拼的是强大的免疫力。免疫力，才是第一竞争力！

维生素C——提升免疫力的关键营养素

面对这场新冠病毒战“疫”，需要提高机体免疫力，而维生素C是提高免疫力的关键营养素之一。人体免疫系统有三道防线、三个层次（免疫器官、免疫细胞、免疫因子）和两大分类（特异性免疫、非特异性免疫）。

那么维生素C是如何参与其中，提升免疫力的呢？

研究表明，维生素C能够通过对非特异性免疫系统和特异性免疫系统的“双重支持”来增强人体免疫防御。

同时，维生素C可以加强人体免疫的三道防线，稳固机体免疫力长城：保护皮肤和粘膜的完整性，避免大部分细菌和病毒入侵；促进吞噬细胞的吞噬作用，包裹、杀灭细菌等病原体；

以及促进淋巴免疫细胞的分化和繁殖。其中，维生素C可以提高自然杀伤细胞和白细胞的活性，从而提高对靶细胞的识别和杀伤能力。

不仅如此，维生素C还可以帮助机体抗氧化，保护免疫细胞不受氧化伤害，修复受损免疫细胞。“抗氧化”这个词大家应该已经耳熟能详了。

随着年龄增长和不健康生活习惯身体内会产生并逐步累积自由基，造成氧化反应，摧残细胞，造成衰老、应激、炎症，免疫细胞也不例外。

维生素C作为内源性抗氧化物质，可以激活机体细胞内天然存在的Nrf2抗氧化途径，增加细胞内谷胱甘肽（GSH-Px)和超氧化物歧化酶（SOD）水平，促进免疫细胞内受损的DNA、蛋白质和脂质的修复，保护免疫细胞功能和活性。

天然维生素C，才是大自然的恩赐

维生素C共有四种结构，其中，L-（+）抗坏血酸的活性最强，是自然界天然存在的维生素C，可用于治疗坏血病、提高免疫力、预防维生素缺乏症等领域。

目前市场上维生素C产品种类繁多，然而大多是合成维生素C。天然维生素C与合成维生素C单纯从化学构成方面来看没有区别，但是，天然植物来源维生素C会与生物类黄酮复合存在，而合成维生素C中并没有此类物质。

生物类黄酮被称作维生素C的最佳伴侣，能够帮助维持毛细血管正常的脆性和渗透性，对维生素C具有增效作用。

因此，选择天然来源的维生素C产品效果更佳。

相比于多带带的维生素C，食物中的维生素C吸收较慢，在血清中的浓度能长时间保持较高水平，所以功效也相对来说比较持久，持续为身体补充抗氧化动力，起到各种健康作用。

巴西针叶樱桃——天然维生素C优质来源

来自热情南美大国——巴西的针叶樱桃，“维生素C小炸弹”，是补充天然维生素C的超优质来源。

针叶樱桃，名字里有樱桃，却并非我们认知的一般大樱桃。它属于金虎尾科（樱桃是蔷薇科），果实中含有超级丰富的维生素C，每100克针叶樱桃含有1000-4000mg维生素C（平均2440mg），是普通樱桃的224倍、菠萝的136倍、柠檬的110倍、柑橘的87倍、草莓的52倍。

因此，针叶樱桃也被称作“维生素C之王”。

针叶樱桃的健康生长和维生素C的积累，和高温、光照、土壤排水性息息相关。巴西东北部的沙土地，拥有充沛的雨水和日照（一年2800+小时），土壤排水性极佳，得天独厚的生长环境方才孕育出维生素C含量超高的针叶樱桃果实。

针叶樱桃果实的维生素C含量也取决于它的成熟度。针叶樱桃果实的成熟会伴随着大量维生素C的流失。

因此，为了得到最多的维生素C，必须在针叶樱桃还是绿色、尚未没成熟的时候对其进行采摘和加工。所以，原产地加工显得尤为重要。

巴西针叶樱桃产品：风靡全球，全家共益

巴西针叶樱桃产品业已风靡全球，走进了亿万家庭，男女老少，全家共益，轻松补充优质天然维生素C，增强免疫力。

因此在日常生活中，给孩子适当吃一些水果可以补充维生素C很有必要。

摄入足够的维生素C有利于增强我们身体的免疫力，减少感冒、发烧等疾病。

樱桃是蔷薇科植物樱桃树的果实，但另有一种水果由于其果实的大小和色泽如樱桃一般，原产地在热带美洲西印度群岛一带的，亦称为西印度樱桃，又名针叶樱桃，在中国植物志称为金虎尾科。

针叶樱桃是一种金虎尾科小乔木，原产热带，果实可食用。又称阿西罗拉樱桃、巴巴多斯樱桃或巴贝多樱桃、西印度樱桃、凹缘金虎尾、凹叶金虎尾、大果黄褥花。

针叶樱桃产地原产于南美、墨西哥南部、波多黎各、多米尼加、海地、巴西、中美等地，但现在也开始在得克萨斯和亚洲的热带地区种植。

小编百度了一下，也有植物学家尝试把针叶樱桃引入到中国种植，先后尝试在云南、广西、广东等热带区域种植，但均未能成活。仅在台湾、海南、三沙等海岛上有小面积种植。

即便如此，植物学家也未放弃研究，在历尽千辛万苦后，终于在北海大面积种植取得成功，这是我国第一块大面积（200亩）种植针叶樱桃的成功范例。目前已经在河南郑州、湖南浏阳、广东河源、东莞、湛江等地引种试种成功，填补了我国大陆不能种植针叶樱桃的空白。

以下是南亚热带作物研究所引进试种的针叶樱桃：

针叶樱桃鲜花烂漫时

针叶樱桃：青熟果

针叶樱桃：黄熟

针叶樱桃：完全成熟

< 西印度樱桃简介 >

科别：黄褥花科常绿灌木热带果树

英文名：West Indian Cherry, Barbados Cherry, Acerola

针叶樱桃原产热带美洲，西印度群岛加勒比海地域的原住民早在好几百年前即有栽种使用，后经过热带美洲传至夏威夷、印度而至全国热带及亚热带地域其他列国。

西元 1936 年由日人自南洋引进。1953 年农业试验所嘉义分所再引入作果树推广栽培，但由于果味偏酸，不适合大众口味，以致沦为欣赏树，全省各地之社区公园、学校、私家庭园粉饰栽培或盆栽。后经专家剖析，发觉酸溜溜的小果实，维他命Ｃ含量，竟然是现在众多水果类之冠，因此又掀起了再推广的热潮。

针叶樱桃果为浆果，球形或扁球形，未熟果青绿色，熟果粉红至鲜红，肉少多汁，味酸，稍有香气，春末至秋季均能著花完结。 性喜高温，中南部较恰当栽培。

果实含有大量维他命Ｃ，绿熟的果实约２．１％，红熟的果实约１．１８％，为水果类中之冠。  若以每个果实重量７公克计，含维他命Ｃ量即有１４７毫克，而每人每天之需量约５０毫克，因此每天仅食用半个西印度樱桃就足够人体所需了。  其馀果实可加工製成冷冻、果汁、果糊、蜜饯等。

虽然针叶樱桃号称樱桃，其实严格来说并不是樱桃，和市面常见的樱桃们都没有关系。它还有个名字叫南美假樱桃，味道也无法与大樱桃相比。但是它最大的功效是它的维生素C，是名副其实的“天然维生素C之王”之一

果实为球形或扁球形，具有三稜或多稜，浆果，果皮颜色由未成熟时之青绿色依序逐渐转成浅黄色→橙黄色→而至成熟时的红色→深红色，果皮薄光滑，果实重约7～9公克，直径2～2.5公分，果肉为黄色，柔软多汁，未熟果较酸，成熟果较酸甜，有香气，风味佳。每个果实有核3枚各含种子1粒。

采收与加工：

在热带地区, 西印度樱桃每年有3个丰产期；在其它热量稍低的地区, 则只有1- 2个丰产期。

西印度樱桃每年3～11月间开花，花后约3～4星期果实即红熟。西印度樱桃成熟果实一旦离开母树便会快速变质，4小时后便可感觉出风味有变，3-5天便不可食用。

用冷藏的方式可延长其保质期。但鲜果不宜直接冷冻保存，一般以加工成纯果汁及果肉方式冷冻贮藏于-17. 8℃温度下, 但均不能长时间保存其独特风味。

在巴西流行将其用来制成果汁、酒类、果冻、果酱、果凝胶、果糖浆等, 许多家庭自制冰淇淋等食品时也加入其作为补充营养。

加工栽培以生产高维生素C产品为主要目的，其采收以果实维生素C含量最高期为最适期。一旦西印度樱桃的果实开始成熟，其大量的维生素C就会流失，因此要在果实将熟未熟（青熟）时进行采摘，并且在采摘后半个小时内马上进行加工萃取。现在先进的加工萃取方法是，加工的新鲜果酱通入在降低气压的容器内，使水的沸点大大降低，从而让原料中的水分在很低的沸点下被蒸发掉。然后对富含营养成分的浓缩液以极细的雾滴喷射入高温气流中，让水分瞬间蒸发而不破坏营养成分。得到的干燥物就把植物营养成分很好的保存。