如果你到过澳大利亚，一定很容易发现当地人的一个特点：全民酗酒。不分男女老少，每天下班都要喝上几杯，周四发工资更是如此，最凶的是周末晚上，通宵畅饮。

可是澳洲人平均寿命那么长，难道酗酒不会影响到他们的健康吗？今天我告诉你其中的秘密，就在澳大利亚的钱币上。

仔细观察，在澳元的5元钞票右下角红圈内部印有一种植物，它叫做Milk thistle，中文译为奶蓟草。钱币上的任何图案都是有含义的，而这个奶蓟草是为了纪念什么吗？这个可以追溯到40多年前的一个发现。

澳洲土著人

根据欧洲学者的研究，土著人生活在澳大利亚大陆上已经有4万到5万年，他们靠打猎为生，常年吃澳洲大陆上特有的动物、植物和昆虫，奶蓟草就是必不可少的一种。他们所摄入的营养成分是任何大陆的居民无法比拟的，体内自然会有很多常人没有的抗体，也因此他们是世界上寿命最长的人种之一。

发现“澳抗”

1963年，Blumbers在一名因患血友病而多次接受输血治疗的患者血清中发现一种特殊抗体。该抗体只能和当地澳大利亚土著居民的血清起反应，因而推断这些澳大利亚土著的血清中有一种特殊的抗原物质。

当时便把这种抗原物质命名为澳大利亚抗原，简称“澳抗”。澳大利亚政府为了纪念此次发现，把奶蓟草印在了5澳元钞票的防伪窗口里。

现在明白为什么澳大利亚全民酗酒，但是肝病率低，完全不影响全国平均寿命了吧。在澳洲，用奶蓟草做成的保肝宁是每个家庭必备良药，如果你有经常喝酒、熬夜、工作压力大等容易伤肝的情况，建议你也可以服用保护自己的肝脏。

推荐品牌

Swisse Ultiboost Liver Detox

Blackmores Milk Thistle

Careline Liver Tonic

工作原理

以上为三种品牌的保肝宁原料同为奶蓟草，其主要成分为水飞蓟素（Silymarin），可以保护肝细胞、帮助肝排毒、促进肝细胞再生等功能，具体如下：

首先，水飞蓟素（Silymarin）有保护肝细胞的作用。是属于很强的抗氧化黄酮素，具有抑制体内5-lipoxyenase（一种加速体内氧化作用的酵素）的作用，并且增加肝脏细胞分泌GSH（抗氧化酵素）的浓度及稳定细胞膜（主要是肝细胞）的作用。

再则,Silymarin与肝细胞结合后，增加肝细胞的解毒及对抗有毒物质侵害的功能，其实Silymarin本身的抗氧化作用就会具有解毒功效，降低抵销侵犯肝细胞有毒物质的浓度。

水飞蓟素（Silymarin）的第三个保肝生理功能是肝细胞的修护及再生的促进作用，并增加正常肝细胞中核甘酸的蛋白质合成作用，因为肝细胞是人体内少数具有细胞再生能力的器官，受伤的肝脏是可以修护的，但是Silymarin并不会增加不正常的肝细胞如肝癌细胞的生成作用。相反的，科学研究发现Silymarin可以抑制肿瘤细胞的增生，抑制癌细胞的分化及生长。水飞蓟素（Silymarin）的这些生理作用，使得它成为临床上最具改善肝功能的天然本草。在实际的临床应用上,Silymarin是酒精性肝炎，急性肝炎及肝硬化（纤维化）最常用的保养产品。因为奶蓟对于肝细胞的修护功能，使得被酒精所破坏的肝细胞得以重生。

北京渔经公司的生产保肝宁，从90年代开始研究，主要针对鳗鱼出口研究而成，为了保证水产品出口的质量，保肝宁选取天然植物精制而成，对鱼虾蟹具有：

1、降低转氨酶，保肝护肝，防止细胞老化，增加肝功能，提高鱼虾蟹的活力；

2、增强机体免疫功能，减少发病及提高成活率；

3、长期使用可改善鱼虾蟹的体质及肉的品质；

4、提高鱼虾蟹生长的整齐度，鳞片紧凑，生长速度加快，降低饲料系数。

生产应用表明

长期使用保肝宁，鱼虾蟹的

生长速度增加8%以上；

饲料系数降低5%以上；

成活率提高10%以上。

每吨饲料只需使用保肝宁1公斤就可以了，无鳞鱼500g/吨饲料，不可加量使用。

个别用户使用效果不佳的主要原因：

1、使用超量：正常添加饲料1～2kg/吨饲料，不可超量，超量导致上火严重；如果达到5kg/吨饲料，鱼基本不吃食，植物的异味不适合养殖对象的口味。

（温馨提示：无鳞鱼嗅觉特别灵敏，500g/吨饲料，不可加量使用）

2、拌料不均匀：这样导致局部用量超大，口味不适合或者摄食后上火严重。