菠萝蜜吃多了是会上火的。这种食物本身营养价值非常丰富、口感香甜，吃完之后有可能会促进食欲。但是菠萝蜜本身是属于热性的食物，虽然可以吸收菠萝蜜中的糖分、维生素a、维生素b、膳食纤维、氨基酸和蛋白质，但是有可能会导致口舌生疮，所以一般建议和一些清热去火的水果共同搭配食用。这样既可以达到吸收营养的目的，又可以降低上火的概率。