其实”上火”一词，来自于中医，中医认为，在人体内有一种看不见的”火”，它能温暖身体，提供生命的能源，这种”火”称之为”命门之火”。

在正常情况下，命门之火是藏而不露，动而不散的，如果由于某种原因导致阴阳失调，命门之火就会失去制约，改变了正常的潜在功能，火性就会浮炎于上，人们就会出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘，口干舌燥以及烂嘴角，流鼻血，牙疼等症状，这就是上火。

在了解上火该吃什么食物之前，应该先来了解一下引起上火的具体因素有哪些？

饮食因素

1、嗜烟酒，过食刺激性及辛辣食物，比如葱、姜、蒜、辣椒等

2、不知自己身体体质，大量食用大热食物，比如羊肉、狗肉等肥甘厚腻的食物

生活起居因素，生活起居不规律，熬夜，休息不好，缺少睡眠

环境因素，生活压力大，过于劳累，情绪波动过大

其他因素，中暑、受凉、伤风等都会引起

所以，我们平时生活要规律化，注意劳逸结合，睡眠充足，多吃蔬果，饮水充足，少吃辛辣刺激的食物，保持良好心态，自我缓解压力。

除此之外，在饮食上要要根据具体火的部位，选择合适的食物。比如：

1、如果大便干结，舌质红，小便颜色黄、气味重，同时舌质红都为实火，还有身体全身燥热，口渴为实火。可以选用的食物，绿豆、梨（熬梨水）、荷叶、冬瓜（荷叶冬瓜薏米粥）

2、大便干结，舌质淡，舌苔白，小便颜色淡，清，说明体内有寒，是虚火。身体发热，但身体忽冷忽热，不想喝水，体内有寒，为虚火。这种人可以多食富含B族维生素、维生素C及铁的食物，比如蛋黄、西红柿、胡萝卜、红薯等，可以服六味地黄丸或知柏地黄丸。还可以用艾叶水泡脚或用大蒜敷脚心降火。