丝瓜是每年夏天都会大量上市的常见瓜类蔬菜，它肉质细嫩，味道略甘，炒食以后口感特别好，营养价值也极高，那么丝瓜都有哪些功效与作用呢？

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

其次丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

丝瓜能抗病毒、抗过敏。丝瓜对提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。

丝瓜味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜的药用价值非常高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

丝瓜适宜人群

1.月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

2.体虚内寒、腹泻者不宜多食。

丝瓜营养价值虽高，但是丝瓜也有禁忌哦。

丝瓜不能和什么一起吃？

丝瓜和菠菜不能搭配在一起吃，因为丝瓜是一种性质寒凉的绿色蔬菜，而菠菜本身就有一定的滑肠作用，如果它们搭配在一起吃，会对人类肠道产生明显刺激，容易让人们出现腹痛腹泻等不良症状，对人体健康十分不利，也不利于人体对丝瓜和菠菜中营养的吸收与利用。

丝瓜和白萝卜都是性质寒凉的蔬菜，它们搭配在一起吃，会让人体吸收过多的寒性成分，容易造成消化不良，另外丝瓜和白萝卜一起吃，还会损伤人体元气，严重时会让人们出现体虚无力以及眩晕等多种不良症状。

芦荟也是一种不适合和丝瓜搭配的，一起吃的绿色蔬菜，虽然它营养丰富，能清热解毒，但它和丝瓜一起吃时，会产生一些对人体不利的物质，容易加重人体肠胃负担，会让食用者出现腹痛和腹泻，严重时食用时者还会出现恶心和呕吐，会人严重危害食用者的身体健康。