乌龙茶又被称作青茶、半发酵茶，它不属于绿茶，乌龙茶是经过数道工序制作出的优质茶类。

之前有很多人都分不清楚乌龙茶是不是绿茶，大概是因为绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的，但是，最大的差别在于有没有经过发酵这个过程，因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，茶的涩味也会减少。

乌龙茶中含有一种物质叫多酚类，多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酵素在我们体内的活性化，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就有和绿茶不一样的多重功效。

现在大家都应该清楚为什么乌龙茶是和绿茶一种品种，但只是经过的发酵不同，所以功效和作用也就不一样了，这两款茶叶别再分不清啦。

乌龙茶有什么功效?2004年的一项研究指出，喝乌龙茶有助于降低高血压。每天喝一杯茶的人比其他人降低血压的机会多45%，如果是喝两杯，可以提高到65%。不同的研究表明，乌龙茶可以促进新陈代谢和燃烧脂肪，并改善膳食脂肪吸收。它包含燃烧卡路里的儿茶素多酚物质，结合运动和均衡饮食，可以很好的促进减肥。

乌龙茶还具有呵护肌肤，抵抗衰老的作用。此外乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。而且常喝乌龙茶还能防蛀牙。