蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒之功效。 

此外蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处； 

蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用； 

蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用； 

蜂蜜还可以润肠通便，食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力； 

失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡； 

蜂蜜什么时间段喝效果最好，通常蜂蜜水最好在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时喝，运动员或体力劳动者，在参加运动或劳动前后喝蜂蜜水，能增强体力和迅速消除疲劳。睡眠不好的人可以在晚上睡觉前一小时喝蜂蜜水，对促进睡眠、美白肌肤有帮助。

注意喝蜂蜜水最好用40℃的温开水或凉开水冲服蜂蜜水，这样才有利于营养成分的吸收。