现在商品繁多，各种各样的食品都冠以了“绿色健康无公害”的名字，若不是专业人士，这一时半会还真搞不明白。大家近年听过最多的，就是“有机食品”这个词了，都知道有机食品好，那么到底它好在哪里，有机食品和别的食品的区别到底在哪儿呢？

有机食品也叫生态、生物食品。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品之外，国际上还把一些派生的产品，如生物农药、有机肥料等，认证后统称为有机产品。

此有机非彼“有机”。从物质的化学成分分析，所有的食物都是由碳水化合物组成的有机物质，都是有机的食品，没有非有机食品。因此，从化学成分的角度，将食品称作“有机食品”是没有意义的。

所以，这里的有机并不是化学概念，而是一种采取了有机的耕作和加工方式。

有机食品是按照这种方式生产和加工的，产品符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副食品及其加工品，其中包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果、干果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。这样生产出来的食品叫有机食品。

有机食品，简单易懂的来说，就是在生产和加工过程中，不能使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不能使用基因工程生物及产物。所以，有机食品是一类真正来自自然、富营养、高品质、安全环保的生态食品。 

现在你也已经清楚什么叫做有机食品，有机食品种类非常多，一切农产品与农副产品都可以定义为有机。而国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。

如何判断一个食品是否有机？

1.原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。

2.有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准。

3.有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。

4.有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。

有机食品判断条件如此苛刻，那么吃有机食品究竟有哪些好处呢？

首先吃有机蔬菜，可减少吃入污染物的机会，同时可减少病变的几率。有机蔬菜的种植、生产、包装、运输以至储存的过程，不使用任何化学肥料、农药、防腐剂、人造色素等添加剂、微量金属含量也比较低。在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物，最基本的保障了食品安全。向社会提供无污染、好口味、食用安全的环保食品，有利保障人民身体健康，减少疾病发生。

有机食品的营养成分更高。有机蔬菜的种植是以生态学理论为基础，在种植过程中以一套严密的程序控制种植的每一个环节，使各种蔬菜的物种恢复到原生态下，保存其应有和原有的成份。一般蔬菜中的矿物质含量，仅占有机蔬菜矿物质含量的1/2—2/3。研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

有机食品让身体更健康。有机蔬菜能改善体质。有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%，而科学家称抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。长期食用健康绿色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。有抽烟喝酒习惯的人，如果常吃有机蔬果，会促进肝脏排毒，身体会比较清爽。

总之有机食品好处多多，让你的生活中都充满有机食品吧，这样身体才会更健康。