在中医看来，花生具有补血止血、调和脾胃的功效，而花生外面的那层红衣是补血最重要的部分，因此，在吃花生的时候不要把花生外衣剥掉。

在西医看来，花生外面那层红衣能够对纤维蛋白的溶解有抑制作用，从而增加血小板的含量，让血小板的治疗得到改善，同时，也让凝血因子的缺陷和毛细血管的收缩机得到改善，骨髓的造血机能变的更好，达到补血的功效。

桂圆肉就是龙眼的果肉，每年夏天是龙眼上市的季节，新鲜龙眼不易保存，把它晒成干剥掉外壳就成了桂圆肉，桂圆里含有丰富的铁质、蔗糖、葡萄糖、维生素等，是不错的补血食物。

葡萄是常见的水果，随着栽培技术和储存技术的加强，一年四季都可以吃到，中医也将葡萄列为补血圣品，中医认为，葡萄性平，无毒，含有丰富的铁、磷、钙、维生素、氨基酸，吃葡萄对贫血、过度疲劳、神经衰弱有不错的治疗效果，同时能促进脾统血、肝藏血的功效，想要补血各类人群都能吃。

相信大家都知道，红枣具有补血的功效，它也是人们补血最常选用的食材。中医认为，红枣能改善血液循环，能补血养血，如果和龙眼一起搭配，补血效果会更好，对女性来说经常吃红枣加龙眼还能起到美容养颜的作用。

贫血食疗方：

取红枣10颗，瘦猪肉250克，人参6克，山药30克，洗净后放入锅里，加水煮熟即可服用。

取蜂蜜15克，红枣10颗，花生仁30克，红枣、花生仁洗净后倒入锅里，加水煮熟，每天服用一次，连续服用20天一个疗程。

取适量红糖，红枣15颗，绿豆15颗，红枣、绿豆洗净，先将绿豆放入锅里，加水，煮到绿豆开花后放入红枣，煮熟后加红糖，每天服用一次，连续服用15天为一个疗程。该食疗方适合缺铁性贫血患者。

取乌骨鸡一只，黄芪50克，乌骨鸡洗净切块，将乌骨鸡、黄芪、清水倒入炖锅里，隔水炖到乌骨鸡肉熟烂，然后加盐调味即可食用。该食疗方适合阴血亏虚、肾气不足者。