黑芝麻，是好东西，称得上是补肾、养肾的“上品仙药”，但是通常的吃法不容易被消化吸收，往往是芝麻“穿肠过”，没有取到应有的作用。下面介绍怎么用黑芝麻来滋补身体：

1.黑芝麻，又名胡麻、油芝麻，味甘性平。它入肝、肾、肠，具有滋补肝肾、益精血、润肠的功效。古人称黑芝麻为仙药。 《本草纲目》 称：“服(黑芝麻)至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生。”

2.黑芝麻是宝，有益肝、肾、血、燥、黑发、美容。它是一种极好的保健美容食品。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及糖、维生素A、维生素E、钙、铁、铬等营养成分。

3.黑芝麻含有多种必需氨基酸；黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、激活脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻中含有的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，具有延年益寿的功效；黑芝麻中含有的卵磷脂是胆汁的成分之一，能分解降低胆固醇，防止胆结石的形成。

4.黑芝麻能滋补肾虚引起什么样的症状？可以说，凡肝肾不足、虚风眩晕、耳鸣、头痛、大便秘结、病后虚弱、须发早白、血虚、风痹麻木、妇人乳少等症，常吃黑芝麻就会有所改善。

5.黑芝麻怎么吃是一门学问。过去古代医学著作说要“蒸九次，干九次”。虽然效果不错，但是太麻烦了。现在可以将炒熟的芝麻用机器打碎，也可以加一些核桃等，打成粉末状，然后与炒熟的白面同食。一种吃法是每日早晨用开水冲调30克食用；另一种办法是做成点心蒸熟吃。都具有滋阴补肾、美发养颜的作用。