“反季节蔬菜和反季节水果反季节，对人体有害。反季蔬果总是通过化肥、农药、激素等催熟。不仅营养价值不好，还很难说是否安全。”

植物的生长需要适当的光、空气、水、温度和肥料。肥料可以是土壤中的天然成分，也可以人工施用。季节和“季节”只是祖先对如何利用自然条件的总结。到目前为止，人类操纵这些条件的能力已经大大增强，我们不必去适应植物，而是让它们按照我们的需要生长。

一般来说，“反季节蔬菜”有三种形式：第一，种在不同的地方，植物是“反季节”的，但在另一个地方，它们是及时的。比如北京冬天几乎所有的蔬菜都是“过时”的，而广东海南却生机勃勃。

第二，长期保存。果蔬的长期保存和保鲜技术是前所未有的。把水果和蔬菜保存到冬天已经不再是一项奇怪的技能。香蕉、葡萄、苹果、梨、橘子、菠萝.几乎所有常见的水果都可以全年供应。三是“温室种植”。这种人为的“乡土环境”在人们眼里是“违背自然”的，但它仍然是植物的天堂。

当然，无论是异地种植长途运输，还是长期保存成熟再销售，还是大棚种植，都和当地生产的果蔬在时间上不完全一样。这种差异可能会导致“营养成分”的一定差异，有时口感和口感的差异甚至相当明显。然而，这些差异并不意味着它们“没有营养”，更不意味着它们“具有潜在的危害”。一种种植保存方法只要能得到科学界的认可和推广，就意味着它的“可能危害”很小。

显然，“时令”的蔬菜没有错。至少，价格比淡季便宜。与反季节果蔬相比，应该不是“季节性果蔬”，而是“无果蔬”。在北京的冬天，考虑过季的青椒是否比几个月前的当季青椒更好是没有意义的。我们需要考虑的是，这些“违反家庭”的新鲜蔬菜，是否比每天吃储存白菜土豆的祖先更有营养，更美味。即使在广东海南，冬天吃反季节葡萄也远比“不吃葡萄”营养丰富。