英国牛津大学的研究人员说，吃苹果可以改善心脏血管的健康，效果和吃心脏药差不多，但是没有副作用。然而，这种说法是从研究中推断出来的，而不是从科学实验中推断出来的。

根据《英国医学期刊》发表的研究，超过三分之二的成年人没有按照建议每天吃五份水果和蔬菜。研究人员分析了心脏病和中风患者，让他们服用降胆固醇药物斯达汀或让50岁以上的患者每天吃一个苹果，然后分析其效果。结果显示，两组人中超过90%和80%的人保持相对健康。

研究人员强调，西方谚语“一天一个苹果，医生远离我”对50岁以上的人尤其重要，因为这样可以避免患心脏病的风险日益增加。