根据医术记载：芝麻叶性平味苦，具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能，能治疗肝、肾虚之头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。不仅如此，根据专家测定芝麻叶中一共含有五种脂肪酸：棕榈酸、亚油酸、硬脂酸、亚麻酸、油酸，其中不饱和脂肪酸占总脂肪含量的62.74%，单不饱和脂肪酸是油酸，含量达到了5.14%，而且是人体脂肪构成的一种重要成分，在人体内有适量的这种多不饱和脂肪酸，是对于人体有益的，特别是在肝脏解毒，和生成EPA和DHA方面具有不可替代的作用，由此可见芝麻叶对人体的好处也是不言而喻的。

随着人们生活水平的提高，大鱼大肉已经逐渐落伍了。现在提倡健康的饮食，人们的养生意识也逐渐提高了，吃出健康、吃出新意，才是主旋律，一片小小的芝麻叶竟也拥有如此高的营养价值，我们有什么理由去拒绝它呢？

当然啦，芝麻叶做好了也是非常美味的，它可以凉拌、可以烙饼、可以代替青菜，但最常见的芝麻叶面条，就是一种比较亲民的美食。除此之外，芝麻叶完全能够满足人体对蛋白质的需求，可以代替人工合成蛋白以及避免该类元素缺乏所导致的各类疾病，还能提高人们的生活品质，实乃您居家旅行、养生健体的不二之选，更重要的是它的价钱还很低哦，您绝对值得拥有！