锌，人体中必不可少的微量元素之一，在人体内的含量大概在2～2.5克之间，主要存在于我们的肌肉、骨骼及皮肤中，其中视网膜、前列腺等部位锌元素的含量最高。

锌元素的作用：

锌元素参与着我们体内很多的生活活动，其主要可以总结为以下几点：

是上百种酶与激活剂的主要成分

促进生长发育与组织再生

参与唾液蛋白合成，激发食欲与味觉

维持皮肤健康及视觉对暗的适应

参与免疫功能

与激素的产生、储存和分泌有关

由此来看，锌在我们机体内的作用是十分重要的，缺锌可能会出现生长迟缓、免疫力下降、伤口愈合慢、皮炎、影响性功能、食欲下降等问题。

什么食品补锌效果好？

我们生活中很多常见的食物都含有锌，但是如果从锌的吸收率来看，动物性食物（如肉、蛋等）会远高于植物性食物，前的吸收率大概为35～40%，后者大概为1～20%。

所以，从这个角度来说，动物性食物补锌的效果通常优于植物性食物。

如果单从锌元素的含量来看，锌元素的来源可以分为以下三个等级：

1、丰富来源：牡蛎、海产品、虾、口蘑、牛肉、动物肝脏、核桃、松子、芥菜等。

2、良好来源：西瓜子、花生、豆制品、玉米、木耳、猪肉、禽肉等。

3、一般来源：香菇、黑米、蛋类、燕麦、绿茶、银耳、豌豆黄等。

需要注意的是，锌元素虽然很重要，但也不是越多越好，一般对于健康成年人来说，每天12～15mg的锌就可以满足正常的生理需求了，在饮食均衡的情况下，一般很少出现缺锌的情况。