牡蛎，别名海蛎子，生蚝，特别适合于癌症患者，孕妇以及妇女更年期综合症者

牡蛎含有蛋白质，氨基酸，牛磺酸，维生素A，B族维生素，维生素E，锌，铜，钙等，牡蛎肉味甘，咸，性平，入肝，心肾经

在保健功效上，牡蛎具有滋阴，养血，补五脏等功效，适用于虚损劳疾，失眠心悸，阴虚血亏等

可以和菠菜，牛奶搭配食用，有助于延缓更年期不适，强化骨骼及牙齿，促进少年儿童的生长发育

牡蛎为制酸剂，有和胃镇痛作用，能治胃酸过多，身体虚弱，盗汗及心悸动惕。对于怀孕妇及小儿钙质缺乏与肺结核等有一定效过。

牡蛎不能多服久服，否则容易引起便秘和消化不良。《本草经疏》："凡病虚而多热者宜用，虚而有寒者忌之，肾虚无火，精寒自出者非宜。"意思是说身体有虚热、阴虚体质的人适合用；身体有虚寒、阳虚体质的人，虽然肾虚但没有虚火的人是不适合用的。