骨头汤中含有丰富的营养元素，其中包括维生素、蛋白质、矿物质、脂肪、钙质和骨胶，是一种非常有营养的菜肴。适当的喝一些骨头汤可以健脾开胃、补充钙质、滋阴养颜，还可以改善关节健康，恢复软骨的物质，对身体具有多种好处，需要特别注意，不要过量饮用。