碱食品能使血液和尿液碱化，能清除血液中的垃圾，排出体内的酸性物质，能减轻疲劳，增强体质，能防止脂肪沉积于血管壁，能保护血管，每天适当食用一些碱性物质，能预防心血管疾病。一般而言，含碱性食品的主要是一些蔬菜水果，蔬菜水果中的维他命含量非常高，能增强人体抵抗力，淡化色素沉淀，美白肌肤。